Resep es krim krim dan telur klasik cepat dan tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan kuliner khusus. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Es krim adalah makanan manis favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Mereka terutama suka menikmatinya dalam cuaca panas, tetapi di waktu lain dalam setahun tidak ada yang akan menolak es krim yang lezat. Toko-toko menjual berbagai macam es krim dan sangat lezat. Namun, orang bisa meragukan kealamiannya. Pabrikan yang tidak bermoral memperkenalkan warna buatan, rasa, pengawet, dan bahan kimia berbahaya lainnya ke dalam komposisi. Karena itu, banyak ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan es krim sendiri di rumah. Apalagi caranya cukup mudah dan cepat. Selain itu, bermanfaat dan menarik, terutama untuk anak-anak.
Untuk itulah, pada ulasan kali ini kita akan mempelajari cara membuat es krim dari krim dan telur. Tanpa bahan pengawet, hanya produk alami. Resep yang disarankan adalah dasar. Setelah menguasainya, Anda kemudian dapat bereksperimen dan memasukkan berbagai pengisi ke dalam komposisi: potongan buah, beri, kacang tanah, manisan buah-buahan, dll. Menurut resep yang diusulkan, es krim buatan sendiri disiapkan tanpa pembuat es krim, dan hasilnya sangat ideal. Ini lembut, lembut, lembut dan bebas dari kristal es. Saya sarankan membuat es krim sendiri setidaknya sekali untuk merasakan perbedaannya.
Lihat juga cara membuat es krim kopi.
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi - 1,5 L
- Waktu memasak - 30 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk dimasukkan ke dalam freezer
Bahan-bahan:
- Krim 15% lemak - 1 l
- Telur - 5 buah.
- Gula - 200 g atau sesuai selera
- Vanillin - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah es krim dari krim dan telur, resep dengan foto:
1. Tuang krim dingin ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Cuci telur, keringkan dengan handuk, pecahkan cangkangnya dan pisahkan dengan hati-hati putihnya dari kuningnya.
3. Tambahkan gula dan vanilin ke dalam kuning telur.
4. Kocok kuning telur dengan mixer sampai gula mengembang dan benar-benar larut.
5. Kemudian gunakan mixer untuk mengocok krim. Mereka akan berlipat ganda dalam volume. Karena itu, ambil wadah dengan ukuran yang sesuai.
6. Kemudian cuci dan keringkan kocokan mixer. Kocok putih sampai busa keras, putih, dan lapang. Pastikan protein didinginkan dan wadah di mana mereka berada kering tanpa setetes air dan lemak. Jika tidak, mereka tidak akan berubah menjadi busa udara yang stabil.
7. Gabungkan semua produk. Pertama tambahkan kuning telur ke krim dan aduk dengan mixer sampai halus. Kemudian tambahkan putih telur kocok dan aduk perlahan ke satu arah agar putih telur tidak mengendap.
8. Tuang massa ke dalam wadah plastik dan kirimkan ke freezer, nyalakan mode "shock freeze" dan suhu -23 ° C. Biarkan es krim membeku sampai matang. Pada saat yang sama, keluarkan setiap jam dan campur. Pertama, lakukan dengan mixer, dan jika tidak mungkin bekerja dengan mixer, aduk massa dengan sendok. Es krim siap pakai yang terbuat dari krim dan telur dipertimbangkan jika konsistensinya mirip dengan es krim komersialnya.
Lihat juga video resep cara membuat es krim dari telur dan krim.
