Kami memasak manisan kenari kesayangan kami sendiri sejak kecil tanpa bahan pengawet dan perasa. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Grillage adalah makanan penutup Prancis yang terkenal yang terbuat dari kacang panggang. Ini adalah suguhan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Anda dapat menemukannya untuk dijual di rak supermarket, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat permen seperti itu di rumah sendiri. Selain itu, perlu dicatat bahwa permen semacam itu tidak mengandung apa pun yang berbahaya bagi kesehatan, tidak seperti rekan industrinya. Tidak ada pewarna, pengawet atau perasa dalam permen buatan sendiri. Set produk dan biaya tenaga kerja yang dibutuhkan minimal, tidak banyak waktu yang dibutuhkan, tetapi hasilnya luar biasa. Jika Anda ingin membuat manisan lebih enak, mereka bisa dilapisi dengan lapisan gula cokelat. Juga, koki dapat menyesuaikan kepadatan kacang panggang sendiri, membuatnya lebih lembut dan cukup padat. Untuk kesedihan, sedikit alkohol terkadang ditambahkan ke komposisi. Cognac "terdengar" terbaik dalam permen panggang. Tetapi permen itu enak bahkan tanpa itu, dan untuk meja anak-anak lebih baik melakukannya tanpa alkohol.
Dengan tidak adanya kenari, kacang panggang dapat dibuat secara mandiri di rumah dari kacang tanah, almond, hazelnut, biji wijen, bunga matahari atau labu. Dalam resep ini, saya menggunakan kenari sebagai bahan dasar, yang khasiatnya tidak diragukan lagi. Inti dari buah-buahan ini mengandung banyak elemen, vitamin penyembuhan, dan zat aktif biologis. Kacang kenari baik untuk semua orang, terutama anak-anak, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Namun, perlu diingat kandungan kalori produk yang tinggi, terutama bagi mereka yang mengikuti gambar dan takut menambah berat badan.
- Konten kalori per 100 g - 565 kkal.
- Porsi - 300 g
- Waktu memasak - 30 menit, ditambah waktu pendinginan
Bahan-bahan:
- Kacang kenari kupas - 300 g
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Madu - 2 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
Persiapan langkah demi langkah permen panggang kenari, resep dengan foto:
1. Kupas kenari. Dalam wajan yang bersih dan kering, tusuk mereka sampai berwarna keemasan dan kemerahan. Aduk sesekali sebagai mereka dapat terbakar dengan cepat dan merusak rasa permen.
2. Pindahkan permen goreng ke piring dan gunakan rolling pin untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran berbeda.
3. Tuang minyak sayur ke dalam panci, tambahkan gula dan madu. Minyak sayur akan melunakkan permen. Jika ingin yang getas menjadi padat, maka ganti oli dengan air minum.
4. Aduk dan panaskan makanan sampai massa menjadi homogen.
5. Celupkan kenari ke dalam panci.
6. Aduk kacang dan panaskan di atas api sedang, aduk sesekali, sampai setiap gigitan ditutupi dengan karamel manis.
7. Olesi perkamen dengan lapisan tipis minyak sayur dan sebarkan massa kacang dalam lapisan yang rata dengan ketebalan tidak lebih dari 7 mm. Tempelkan dengan erat. Saat massa masih panas, buat potongan dengan pisau pada titik patah lapisan menjadi potongan permen. Kirim permen kenari panggang untuk dibekukan di lemari es selama 1 jam dan sajikan ke meja pencuci mulut.
Lihat juga video resep cara membuat permen kenari panggang.
