Hidangan ringan dan berair dengan aroma yang indah dan rasa yang kaya, cocok untuk makan siang dan makan malam sebagai hidangan mandiri atau sebagai tambahan untuk lauk apa pun. Resep langkah demi langkah dengan foto sayuran rebus dalam saus tomat. resep video.
Sayuran rebus adalah hidangan hangat dan sehat yang harus ada di meja di setiap rumah. Ini bergizi dan mengandung lebih sedikit kalori daripada hidangan daging. Dasar dari hidangan yang ditawarkan terdiri dari sayuran musim panas musiman yang segar: terong, zucchini, tomat, paprika. Terong dan zucchini melewati tahap perebusan, yang membuatnya lembut, dan rasanya dalam dan kaya. Saus tomat memberi suguhan sedikit asam dan aroma unik yang lezat. Tapi jika mau, Anda bisa melengkapinya dengan sayuran lain yang tersedia di rumah, seperti kacang hijau, kacang polong, seledri, tongkol jagung, kembang kol, wortel, kentang, dll. Ada banyak variasi sayuran rebus. Anda dapat menyesuaikan sendiri suguhan dengan bahan-bahan favorit Anda. Bereksperimen dengan rasa akan membuat resep rebusan Anda sendiri.
Anda juga bisa merebus sayuran segar dan beku, yang tersedia untuk dijual sepanjang tahun. Karena sayuran beku pun akan memberikan vitaminnya dengan penuh rasa syukur. Bonus tambahan lainnya dari hidangan ini adalah enak dimakan panas dan dingin. Dan persiapannya akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit. Adapun proporsi produk, dipandu oleh selera Anda dan masukkan lebih banyak sayuran yang paling Anda sukai.
- Konten kalori per 100 g - 47 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Tomat - 4-5 buah.
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Zucchini - 1 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- Paprika manis - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada pahit - 1 polong
- Cuka sari apel - 2 sendok makan
- ketumbar - seikat kecil
- Anggur - 100 ml
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Pasta tomat - 3-4 sendok makan
Memasak sayuran rebus selangkah demi selangkah dalam saus tomat, resep dengan foto:
1. Cuci cukini, keringkan dan potong menjadi cincin 5 mm.
2. Cuci terong dan potong juga cincin 5 mm. Jika buahnya matang, maka hilangkan rasa pahitnya: taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir. Dengan buah muda, manipulasi seperti itu dapat dihindari.
3. Kupas paprika dari partisi dengan biji dan potong-potong besar.
4. Cuci tomat, keringkan dan cincang halus atau putar melalui penggiling daging.
5. Kupas, cuci dan potong bawang menjadi kubus kecil.
6. Cincang halus cabai dengan bawang putih dan ketumbar.
7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan zucchini cincang. Goreng dengan api sedang. Tidak perlu membawa setiap gigitan ke kerak emas di semua sisi. Goreng dan balikkan seperti Anda memasak kentang goreng.
8. Lakukan hal yang sama dengan terong: goreng dalam minyak sayur.
9. Lalu goreng paprika.
10. Di wajan lain, goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan tomat, bawang putih, rempah-rempah dan cabai. Lulus selama 5 menit lagi. Tuang anggur, gigitan apel, dan pasta tomat. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Didihkan saus selama 5-7 menit.
11. Dalam panci besar, tempatkan terong goreng, cukini, dan paprika secara acak.
12. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas sayuran. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil setelah mendidih selama 20-30 menit. Sajikan sayuran rebus yang dimasak dalam saus tomat ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak sayur goreng saus tomat.
