Makanan yang dipanggang dengan adonan asin selalu lezat, dan kelebihannya adalah bisa dimasak dengan cepat. Pilihan bagus untuk ibu rumah tangga modern yang ingin memberi makan keluarganya dan menghemat waktu - pai lezat yang terbuat dari kue puff beku.
Isi resep:
- Nasihat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Puff pastry tidak membutuhkan iklan. Ketika Anda menyebutkannya, Anda langsung ingat kue Napoleon dengan krim lembut dan kue yang renyah. Namun, ini bukan satu-satunya suguhan yang dibuat dari produk setengah jadi. Misalnya, puff pastry membuat kue, pizza, pai, dan pai yang lezat dengan berbagai macam isian. Dan karena persiapan puff pastry adalah proses yang sangat melelahkan dan membutuhkan keterampilan dan pengalaman tertentu, bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman memilih adonan beku di supermarket. Ini akan menghemat waktu dan hidangannya akan menjadi lezat.
Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang resep pai daging puff pastry. Pai serupa dibuat dengan daging cincang mentah atau daging rebus. Syarat utamanya adalah daging dicincang halus atau melewati penggiling daging. Produk lain akan membantu mendiversifikasi rasa isian: wortel, tomat, jamur, bawang, bumbu, telur, krim, keju, dan rempah-rempah.
Nasihat:
- Puff pastry digulung dengan rolling pin ke satu arah agar tidak merobek lapisan.
- Adonan tidak pernah kusut dengan tangan.
- Produk setengah jadi dikirim ke oven dingin.
- Produk dipanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu tinggi 190-230 derajat. Jika suhunya lebih tinggi, kue akan menjadi keras, lebih rendah - kering.
- Untuk kilau memanggang, produk diolesi dengan telur.
- Agar kue lebih cepat matang, tusuk adonan dengan garpu.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kue puff - 300 g (1 lembar)
- Daging babi - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- kemangi kering - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim asam - 100 ml
Membuat pai daging puff pastry beku
1. Pisahkan daging dari film, lemak dan urat. Bilas di bawah air dingin yang mengalir dan lap kering dengan handuk kertas. Cincang halus dengan pisau tajam atau cincang.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan masukkan daging untuk digoreng. Atur panas ke tinggi untuk membuat irisan menjadi cokelat dengan cepat. Ini akan membantu mereka tetap berair.
3. Kupas bawang, bilas dan potong setengah cincin. Dalam wajan dalam minyak sayur, tumis sampai transparan.
4. Dalam wajan besar, campur daging goreng, tumis bawang bombay, bumbu, bumbu, garam, dan krim asam.
5. Aduk makanan dan tambahkan satu telur. Aduk lagi dan angkat dari api. Tidak perlu membawa daging ke kesiapan, itu akan mencapai kondisi yang diinginkan dalam oven.
6. Mencairkan adonan pada suhu kamar, tanpa menggunakan oven microwave atau sinar matahari langsung. Saat menjadi lunak, gulung menjadi lembaran tipis dengan penggulung, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
7. Di atas lembaran adonan yang sudah digulung, di tengahnya beri isian daging.
8. Lipat tepi adonan ke arah satu sama lain dan pegang bersama di tengah dan di tepinya. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan kecil atau tusukan pada permukaan adonan dengan garpu. Olesi permukaan kue dengan minyak sayur, mentega, atau telur kocok.
9. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim kue untuk dipanggang selama setengah jam. Saat adonan berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari ayam pedaging dan dinginkan sebentar.
10. Sajikan pai dalam keadaan hangat dan dingin.
Lihat juga video resep cara membuat pai daging puff pastry.
[media =
