Semua tentang peterseli. Mengapa harus dimakan dan khasiat apa yang dikandungnya, serta penggunaannya dalam pengobatan. Komposisi vitamin dan unsur mikro seledri batu.
Apa itu "seledri batu"
Peterseli adalah tanaman dalam keluarga payung. Secara harfiah namanya diterjemahkan dari bahasa Yunani "seledri batu". Ini adalah rumput hijau. Memiliki aroma pedas. Peterseli umum di Eropa dan Rusia. Rumput tidak aneh tumbuh di kebun dan di rumah.
Peterseli mekar di awal musim panas, dan berbuah dari akhir musim panas hingga awal musim gugur. Bijinya berwarna abu-abu kecokelatan. Tanaman ini menyukai air, tetapi dalam jumlah sedang. Jika tidak ada cukup kelembaban, maka tidak akan ada tunas. Selama pertumbuhan tanaman, perlu dibasahi secukupnya, maka peterseli akan memberikan panen yang kaya. Dia tahan terhadap perubahan suhu dan lebih menyukai dingin daripada kehangatan. Peterseli bahkan dapat bertahan di musim dingin di bawah salju. Namun, pada tahun kedua kehidupan, ia membutuhkan perubahan suhu yang mendukung yang hangat. Seledri batu suka berada di bawah sinar matahari. Jika tidak cukup untuk pertumbuhannya, maka rumput menjadi sakit dan menghilang.
Komposisi "Emas": vitamin dan kalori
Sudah di antara orang Yunani, itu milik tanaman suci. Dan khasiat obatnya sudah dikenal jauh sebelum kemunculannya di Rusia. Ini adalah salah satu pemimpin di antara rempah-rempah, sayuran dan buah-buahan dalam hal kandungan vitamin C. Mengkonsumsinya setiap hari memungkinkan Anda untuk mengisi kembali pasokan nilai harian yang dibutuhkan dalam vitamin ini. Jumlah vitamin C ini bahkan melebihi jumlah C dalam lemon. Juga, peterseli menyalip wortel dalam kandungan beta-karoten. Ramuan luar biasa ini juga mengandung provitamin A dalam jumlah yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.
Kandungan kalori peterseli
per 100 g hanya 47 kkal:
- Protein - 3, 7 g
- Lemak - 0,4 g
- Karbohidrat - 7, 6 g
Ini mengandung vitamin B, asam folat, kalium, magnesium dan zat besi, flavonoid, phytoncides dan inulin. Karena komposisi ini, peterseli disebut sebagai cadangan vitamin "emas" yang nyata.
Khasiat peterseli yang berguna
Pertama, peterseli digunakan dalam pengobatan. Berkat minyak esensial yang termasuk dalam komposisi, tanaman ini menjadi ekspektoran yang sangat baik untuk pilek, serta antiseptik yang baik. Untuk pengobatan penyakit, biji dan herbal digunakan. Obat tradisional merekomendasikan peterseli dalam bentuk decoctions dan infus untuk pengobatan bronkitis, proses inflamasi dan sebagai obat tradisional profilaksis. Jus hijau bermanfaat untuk mengobati penyakit jantung dan menurunkan gula darah. Karena itu, bagi penderita diabetes, peterseli adalah penyelamat nyata.
Juga, bumbu kuliner ini digunakan sebagai diuretik. Untuk ini, rebusan peterseli digunakan. Kaldu yang sama juga berfungsi sebagai obat untuk proses peradangan kelenjar prostat, batu di ginjal dan ureter, gangguan siklus menstruasi, dan ketidakmampuan seksual. Peterseli dengan sempurna membersihkan tubuh, membersihkannya dari racun dan pound ekstra. Karena itu, jika Anda kelebihan berat badan, disarankan untuk minum infus harian tanaman ini dalam kombinasi dengan rebusan daun adas dan dandelion.
Ini juga mengurangi iritasi setelah gigitan serangga, dan terutama dari lebah (hanya menekan sekelompok tanaman hijau segar dan mengurapi gigitannya). Dan penggunaannya sebagai obat untuk bau mulut dapat memberikan posisi terdepan dalam kedokteran gigi.
Khasiat peterseli yang bermanfaat juga melawan gangguan penglihatan, kombinasinya dengan jus wortel memberikan hasil yang nyata setelah sebulan digunakan.
Karena sifatnya yang bermanfaat, peterseli digunakan dalam tata rias sebagai komponen utama masker pemutih. Komposisinya mampu membantu mengatasi masalah bintik-bintik di wajah. Penggunaan rebusan ramuan setiap hari tidak hanya memutihkan kulit, tetapi juga membuatnya terlihat lebih muda dan memberikan cahaya yang sehat, serta efek mengencangkan.
Ini digunakan dalam memasak sebagai bumbu utama untuk hidangan daging dan ikan, serta dalam salad. Kering atau segar, ahli kuliner dari seluruh dunia menciptakan kombinasi rasa yang unik dalam masakan. Ini juga sangat sering digunakan untuk menghias hidangan dan memberi mereka kesegaran dan orisinalitas.
Bahaya dan kontraindikasi
Peterseli, terlepas dari banyak kelebihannya, seperti produk lainnya, memiliki kontraindikasi dan bahaya. Tidak dapat diterima untuk memakan akar tanaman ini selama kehamilan. Ini bisa memicu keguguran.
Juga tidak diperbolehkan untuk proses inflamasi di ginjal untuk mengambil jus peterseli. Hal yang sama dapat dikatakan untuk setiap proses inflamasi dalam tubuh. Anda tidak dapat menggunakan tanaman sebagai makanan untuk sistitis. Jika tersedia, peterseli harus dikeluarkan dari makanan.
Jumlah maksimum jus hijau yang diperbolehkan per hari harus dibatasi hingga empat sendok makan. Jika tidak, tanaman ini tidak hanya dapat menyebabkan alergi, tetapi juga memperburuk penyakit kronis.
Jadi, penggunaan peterseli mengandaikan pengetahuan tentang tubuh sendiri. Penyakit di mana penggunaannya dikontraindikasikan harus menjadi sinyal untuk mengeluarkan tanaman ini dari makanan. Jika tubuh tidak memiliki kontraindikasi untuk makan peterseli atau menggunakannya sebagai obat, maka penggunaannya benar-benar dapat bermanfaat.
Video tentang manfaat peterseli
[media =
