Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2020 Tikus Logam Putih? Kami menyusun menu lezat dan menarik yang meriah: salad dan makanan ringan, hidangan panas, makanan penutup, dan minuman. resep video.
Saatnya tiba ketika Anda perlu memikirkan menu meja Tahun Baru yang meriah. Mempersiapkan liburan adalah kesenangan nyata: mendekorasi pohon Natal, memotong kepingan salju kertas, dan menyiapkan menu yang lezat. Untuk mengejutkan keluarga dan teman-teman di Malam Tahun Baru, kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak untuk meja pesta, dengan mempertimbangkan preferensi nyonya rumah tahun depan.
Tahun Baru 2020 berada di bawah kekuasaan Tikus Logam Putih. Hewan ini omnivora, tidak pilih-pilih makanan, tetapi menyukai berbagai makanan. Karena itu, menu pesta harus orisinal dan menarik. Tentu saja, Anda dapat mengikuti tradisi Tahun Baru dan membuat Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu. Tetapi Tahun Baru adalah alasan yang baik untuk memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa.
Kami menyusun menu meriah untuk Tahun Baru 2020
Saat membuat menu Tahun Baru, perlu mempertimbangkan preferensi semua anggota keluarga dan tamu. Lagi pula, seseorang tidak suka buah zaitun, seseorang tidak makan jamur, beberapa jijik dengan bit, dan seseorang akan makan vegetarian di meja. Karena itu, perlu memikirkan semua tamu.
Ini sangat ideal ketika ada beberapa jenis salad dan makanan pembuka di atas meja, hidangan panas sayuran dan daging, irisan keju dan piring sosis, kue dan makanan penutup. Juga, ketika memilih menu, seseorang harus mempertimbangkan simbol tahun depan menurut kalender timur. Tikus Putih lebih menyukai makanan sederhana dan tidak menyukai bahan-bahan eksotis. Apalagi mejanya harus sangat beragam. Dan anehnya, dia bersih dan estetis. Karena itu, hidangan harus didekorasi dengan indah. Nyonya rumah tahun depan akan benar-benar menyukai produk apa pun, kecuali daging hewan itu sendiri. Jika Anda tidak memiliki ide, dan masalah menu belum teratasi, Anda dapat meminjam resep di bawah ini.
Salad untuk Tahun Baru 2020
Cukup memasak 2-3 salad, karena di atas meja juga akan ada makanan ringan dingin dan panas, acar yang disiapkan di musim gugur dan berbagai hidangan lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, telah menjadi mode untuk menghias salad dalam bentuk simbol tahun yang akan datang. Santo pelindung tahun 2020 menurut kalender timur adalah Tikus. Oleh karena itu, dekorasi utama meja adalah salad, dibuat atau didekorasi dalam bentuk hewan pengerat ini.
Salad nanas berbentuk tikus
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur ayam rebus - 5 pcs.
- Zaitun - 3-4 buah. (untuk dekorasi)
- Nanas Kalengan - 5 potong
- Keju keras - 2 potong (untuk hiasan)
- Bawang putih - 3 siung
- Keju Belanda - 200 g
- Mayones - untuk saus
Memasak Salad Nanas Tikus:
- Kupas telur. Sisihkan putih dari 2 butir telur untuk hiasan. Parut sisa telur di parutan kasar dan taruh di atas piring, membentuk "tetesan", mis. oval di satu sisi, dan runcing memanjang di sisi lain. Ini akan menjadi tubuh Mouse.
- Olesi lapisan telur dengan mayonaise.
- Potong nanas menjadi kubus kecil, taruh di atas putih telur dan olesi dengan mayones.
- Giling keju dan campur dengan bawang putih melewati pers. Letakkan massa di lapisan ketiga.
- Bentuk salad dengan tangan Anda, angkat bagian belakang hewan sedikit agar Rodent tidak rata.
- Parut protein yang tersisa di parutan halus, kombinasikan dengan mayones dan gulung menjadi bola untuk membuat cakar. Buat mata, hidung, dan antena dari buah zaitun yang diadu, serta telinga dan ekor dari irisan tipis keju.
Salad "mainan Natal" dengan tikus kecil
Bahan-bahan:
- Ham - 200 g
- Telur ayam rebus - 6 pcs.
- Apel asam - 1 pc.
- Kenari - 50 g
- Keju - 130 gram
- Peterseli - beberapa ranting
- Bawang putih - 2 iris
- Delima - 1 buah.
- Mayones - untuk saus
Memasak salad "mainan Natal" dengan tikus kecil:
- Giling kacang dalam blender sampai hancur sedang.
- Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
- Parut keju di parutan kasar.
- Sisihkan 2 butir telur utuh dan 2 putih telur untuk hiasan. Parut sisanya di parutan kasar.
- Cuci peterseli, keringkan dan potong halus.
- Kupas apel dan parut di parutan kasar.
- Kupas bawang putih dan lewati pers.
- Pindahkan produk ke mangkuk, garam, tambahkan mayones dan aduk.
- Letakkan salad di slide di atas piring datar dan olesi dengan mayones agar dekorasi terpasang dengan baik. Taburkan salad dengan dua parutan putih secara merata dan atur biji delima menjadi potongan-potongan yang rapi.
- Tempatkan Mouse di sekitar salad di atas piring atau di atas "bola". Buat mereka dari telur yang dikeluarkan di awal proses. Potong beberapa protein dari samping, ini akan menjadi batang tubuh dasar. Gunakan pisau untuk memotong lekukan kecil untuk mata, hidung, telinga, dan ekor. Bentuk mata Anda dari soba, hidung - lada hitam, telinga dan ekor - dari keju.
- Sebelum disajikan, salad apa pun dengan mayones harus disimpan di lemari es selama beberapa jam agar terendam.
Cemilan untuk Tahun Baru 2020
Dalam menu Tahun Baru 2020, wajib menyertakan snack, karena merekalah yang memberikan tampilan meriah ke meja Tahun Baru. Camilan harus enak karena ini adalah minuman beralkohol yang sudah ada di meja saat tamu datang. Juga perlu diingat bahwa makanan yang disajikan sebelum hidangan utama harus ringan namun enak dan menggugah selera untuk membangkitkan selera para tamu.
Telur isi
Bahan-bahan:
- Telur - 4 buah.
- Tongkat kepiting - 8 pcs.
- Mayones - 1 sendok makan
- Keju keras - 50 g
- Bawang putih - 2 siung
- Udang rebus-beku - 8 pcs.
Memasak telur isi:
- Buang es udang dan kupas kulitnya, sisakan ekornya.
- Rebus telur selama 10 menit dalam air asin setelah mendidih. Dinginkan dalam air dingin, kupas dan potong menjadi dua.
- Hapus kuning telur dan parut dengan keju di parutan halus.
- Kupas bawang putih dan peras melalui pers.
- Cincang halus atau parut tongkat kepiting.
- Campurkan kuning telur, bawang putih dan tongkat kepiting dengan mayones dan aduk.
- Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam tupai dengan irisan kecil, dan hiasi dengan udang di atasnya.
makanan pembuka bola natal
Bahan-bahan:
- Kenari - 100 g
- Dada ayam rebus - 1 pc.
- Bawang putih - 1 siung
- Keju keras - 150 g
- Dill - ikat
- Mayones - untuk saus
- Keju olahan - 100 g
Persiapan camilan bola Natal:
- Potong dada unggas yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.
- Giling kacang dalam blender sampai hancur halus.
- Potong dill dengan halus.
- Potong keju olahan menjadi kubus kecil dan parut keju keras.
- Potong bawang putih atau lewati pers.
- Dalam mangkuk, gabungkan daging, keju olahan, bawang putih, setengah porsi keju keras, bumbu dan kacang cincang.
- Bumbui semua produk dengan mayones dan aduk.
- Dari massa yang dihasilkan, cetakan bola, yang sebagian digulung dalam kacang, yang lain di keju, dan yang lain di dill.
- Tempatkan bola di atas piring dan buat lubang tali dari batang dill.
Hidangan panas untuk Tahun Baru 2020
Hidangan panas untuk meja Tahun Baru harus menarik. Makanan sehari-hari, seperti irisan daging tradisional, tidak akan berfungsi. tidak akan ada perasaan liburan. Temui nyonya rumah tahun 2020 dengan segala kehormatan, dan tahun itu pasti akan sukses.
Ayam panggang dengan jeruk dan plum
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 karkas (berat 1,5-2 kg)
- Jeruk - 1 buah.
- Plum - 80 g
- Bawang putih - 2 iris
- Rempah-rempah untuk ayam - 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak ayam panggang dengan jeruk dan plum:
- Campur garam, lada hitam, dan bumbu ayam.
- Cuci ayam, keringkan, gosok dengan campuran ini dan biarkan selama 30 menit.
- Rendam plum dalam air hangat selama 30 menit, keringkan dan potong menjadi dua.
- Cuci jeruk, keringkan, potong menjadi dua dan potong dadu sedang.
- Kupas bawang putih dan potong menjadi beberapa bagian.
- Aduk jeruk, bawang putih dan plum. Isi ayam dengan massa ini.
- Tempatkan unggas di atas loyang, sisi dada menghadap ke atas dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 2 jam.
Salmon dalam saus krim
Bahan-bahan:
- Fillet salmon - 600 g (masing-masing 4 buah 150 g)
- Anggur putih - 350 g
- Minyak sayur - 160 g
- Krim lemak - 400 g
- Biji-bijian mustard - 80 g
- Bawang - 4 buah.
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Rempah-rempah (daun salam, merica, dll) - secukupnya
Memasak salmon dalam saus krim:
- Gosok fillet salmon di semua sisi dengan garam dan taruh di atas selembar kertas roti yang diminyaki.
- Kirim ikan ke oven untuk dipanggang selama 7-10 menit pada 200 derajat.
- Siapkan saus krim. Kupas bawang, potong halus dan cokelat dalam wajan dalam minyak sayur. Tuang anggur ke dalamnya dan tunggu alkoholnya menguap. Kemudian tambahkan bumbu dan krim hangat.
- Bumbui dengan garam, merica dan tambahkan mustard. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.
- Saring saus melalui saringan halus.
- Tempatkan ikan yang sudah dimasak di piring saji dan tuangkan di atas saus.
Makanan penutup untuk Tahun Baru 2020
Meja Tahun Baru - tidak hanya salad, makanan ringan, hidangan panas, tetapi juga makanan penutup Tahun Baru buatan sendiri, dan ini adalah berbagai imajinasi kuliner. Pilihan yang tidak kalah bervariasi: pai, roti gulung, donat, muffin, roti, kue, kue, kue kering … Yang utama adalah mahakarya kulinernya enak dan menghadirkan suasana meriah.
Biskuit tanpa memanggang "kerucut Natal"
Bahan-bahan:
- Serpihan jagung - 100 g
- Gula bubuk - 1 sendok makan
- Kenari - 100 g
- Susu kental rebus - 180 g
Membuat kue tanpa memanggang "kerucut Natal":
- Hancurkan kacang dalam mortar sampai berukuran sedang.
- Campurkan kacang dengan sereal dan susu kental.
- Aduk perlahan hingga rata dan kental agar tidak pecah serpihan.
- Basahi wadah berbentuk kerucut dengan air. Kemudian letakkan massa di dalamnya dengan erat dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.
- Keluarkan makanan penutup dari cetakan dengan mencongkelnya dengan pisau.
- Balikkan ke piring dan taburi dengan gula bubuk.
Kue kentang "Tikus"
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 300 g
- Mentega - 100 g
- Serpihan kelapa - 50 g
- Kenari - 50 g
- Cokelat putih - 100 g
Memasak kue kentang "Tikus":
- Lelehkan cokelat putih dalam penangas air hingga konsistensi cair.
- Biarkan mentega pada suhu kamar untuk melunak.
- Pecahkan kenari dengan rolling pin.
- Tempatkan cookie dalam chopper dan giling sampai hancur.
- Tempatkan kue, mentega, kelapa, kacang, cokelat dalam mangkuk dan aduk rata. Massa harus homogen dan cukup tebal.
- Jepit sepotong darinya dan bentuk "tetesan", ini akan menjadi tubuh hewan pengerat.
- Selanjutnya, hiasi hewan itu. Buat telinga dari cornflake, kuncup cengkeh - mata, allspice - hidung, aprikot kering cincang - ekor dan cakar.
Minuman untuk Tahun Baru 2020
Minuman dan koktail untuk Tahun Baru bisa non-alkohol dan rendah alkohol. Untuk menyiapkannya, gunakan buah dan beri apa saja, buah kering, dan buah jeruk yang ada di tangan.
Pukulan alkohol buah
Bahan-bahan:
- Buah segar - 2 sdm.
- Sampanye - 2 sdm.
- Soda - 1 sdm.
- Jus buah - 2 sdm
Membuat Punch Beralkohol Buah:
- Kupas buah segar, cuci dan potong kecil-kecil untuk lebih memenuhi minuman dengan aroma.
- Dalam satu mangkuk, aduk sampanye, soda, dan jus.
- Tambahkan buah dan sajikan segera.
Uzvar "Tsarsky"
Bahan-bahan:
- Aprikot kering - 100 g
- Plum - 100 g
- Kismis - 100 g
- Apel segar - 1 pc.
- Pir segar - 1 pc.
- Ceri kering - 50 g
- Air - 1 liter
- Madu - 1 sendok makan
Memasak Uzvar "Tsarsky":
- Cuci aprikot kering, plum, ceri kering dan kismis dan tuangkan dengan air mendidih.
- Cuci dan keringkan apel dan pir, buang bijinya dari biji dan potong-potong.
- Tempatkan semua buah dan buah kering dalam panci.
- Tutupi mereka dengan air dan didihkan.
- Matikan api, tutup panci dan biarkan meresap.
- Saat uzvar berada pada suhu kamar, tambahkan madu dan aduk.
