Apakah Anda memiliki banyak kaviar ikan? Mencari resep baru yang menarik, apa yang harus dimasak darinya? Saya mengusulkan untuk mencoba souffle paling enak dan lembut dari telur ikan cod dengan semolina di pemandian uap. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Saat menyebut kata "souffle", banyak orang langsung memikirkan manisan dan makanan penutup. Namun, souffle tidak hanya dapat disajikan sebagai hidangan manis, tetapi disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan untuk makan malam atau makan siang. Souffle tanpa pemanis dibuat dari berbagai produk: daging, unggas, jeroan, ikan, sayuran … Hidangan yang lembut dan lapang diperoleh dengan menambahkan putih telur yang dikocok ke busa yang stabil, dalam kasus ekstrim, telur utuh. Ada beberapa cara untuk membuat souffle. Ini memanggang dalam oven, dalam ketel ganda, dalam multicooker untuk uap, di atas kompor dalam bak air. Hari ini kita akan menggunakan metode terakhir dan menyiapkan souffle dari telur ikan cod dengan semolina di pemandian uap.
Hidangannya akan menjadi empuk, lapang, diet, dan enak. Souffle kaviar ikan, tentu saja, bukanlah makanan penutup. Karena itu, harus disajikan sebagai hidangan independen, atau dilengkapi dengan lauk apa pun. Sangat cocok untuk anak-anak karena menu anak-anak tentu termasuk hidangan ikan. Resep lain cocok untuk mereka yang sedang diet, di mana Anda perlu memanjakan diri tidak hanya dengan diet, tetapi juga dengan makanan rendah kalori dan sehat yang lezat. Kaviar ikan dicintai oleh semua ahli gizi, terutama dalam bentuk rebus atau panggang.
Lihat juga cara memasak kaviar ikan mas goreng.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Telur ikan cod segar - 150 g
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Semolina - 1 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu untuk ikan - 0,5 sdt
Persiapan langkah demi langkah souffle kaviar cod dengan semolina di pemandian uap, resep dengan foto:
1. Tempatkan telur dalam wadah yang dalam.
2. Dengan mixer pada kecepatan tinggi, kocok menjadi busa yang lapang dan stabil. Anda dapat mengocok putih telur secara terpisah sampai busa putih kental, dan mencampur kuning telur dengan kaviar.
3. Tempatkan telur ikan dalam saringan halus dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Biarkan hingga airnya habis, lalu tambahkan ke massa telur.
4. Kemudian tuangkan semolina ke dalam massa telur, bumbui makanan dengan garam dan lada hitam dan tambahkan bumbu ikan.
5. Campur makanan dengan baik dengan mixer sampai halus.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang nyaman di mana souffle akan disiapkan. Sangat baik untuk menggunakan cetakan muffin silikon porsi.
7. Membangun mandi uap. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor untuk merebus air. Tempatkan saringan dalam panci agar air mendidih tidak menyentuh dasarnya. Tempatkan kaleng souffle dalam saringan.
8. Tutup saringan dengan penutup dan masak souffle telur ikan cod dengan semolina dalam penangas uap dengan air mendidih sedang selama sekitar 10 menit. Saat massa dipadatkan, hidangan dianggap siap. Sajikan makanan ke meja langsung di kaleng atau keluarkan darinya dan taruh souffle di piring. Taburi dengan tusuk sate lemon jika diinginkan dan hiasi dengan setangkai herba.
Lihat juga video resep cara membuat souffle cod.
