Zucchini diisi dengan daging sangat mudah disiapkan. Namun, untuk beberapa alasan, hidangan seperti itu jarang ditemukan di atas meja. Karena itu, kami memperbaiki kesalahan dan menyiapkan camilan lezat.
Isi resep:
- Bagaimana cara memilih dan memasak zucchini?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hidangan ini sangat penting di musim panas, ketika ada banyak zucchini yang dijual. Mereka benar-benar murah, itulah sebabnya mereka tidak termasuk dalam daftar makanan lezat yang diakui. Namun, jika Anda mencobanya, maka sayuran ini bisa dimasak tidak kalah cerahnya dengan salad eksotis.
Bagaimana cara memilih dan memasak zucchini?
- Hanya gunakan sayuran saat masih muda, karena dagingnya sangat empuk. Anda dapat mengenali mereka dari kulitnya yang putih dan ukurannya yang kecil.
- Jika tidak mungkin membeli zucchini muda, dan Anda menggunakannya tua, terlalu matang dan sangat besar, maka kupas dan buang semua bijinya. Biji yang terlalu matang, bahkan setelah perlakuan panas, akan tetap keras.
- Jika masih banyak sisa daging buah zucchini muda yang tidak terpakai, maka bisa dicincang dan dibekukan. Zucchini beku disimpan dengan baik.
- Zucchini diisi dengan daging, dipanggang separuh waktu di bawah foil atau tutupnya. Ini akan memungkinkan zucchini dan isian daging matang secara bersamaan.
- Zucchini sedang dipanggang rata-rata 60 menit, zucchini besar - hingga 90.
- Zucchini memiliki rasa yang netral, sehingga Anda dapat memberikan rasa yang sama sekali berbeda dengan menggabungkannya dengan produk yang berbeda.
- Anda dapat memotong dan memanggang zucchini dalam berbagai bentuk - perahu, cincin, batangan, dll.
- Konten kalori per 100 g - 128 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Daging babi - 500 gram (bisa menggunakan jenis daging lainnya)
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 100 gram
- Daun salam - 2 buah.
- merica - 3 buah.
- Minyak sayur olahan atau minyak lainnya - untuk menggoreng
- Lada hitam atau lada yang baru digiling - secukupnya
- Garam secukupnya
- Mayones - 30 gram
Memasak zucchini yang diisi dengan daging
1. Cuci bersih daging, keringkan dan potong-potong dengan ukuran sekitar 3 cm. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian kirim daging untuk digoreng, dengan api besar. Panggang daging dengan api besar selama sekitar 7-10 menit, lalu kecilkan menjadi sedang.
2. Kupas bawang, cuci, potong menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wajan dengan daging babi atau daging lainnya, saat warnanya agak cokelat keemasan. Bumbui daging dengan lada hitam giling, garam, beri merica dan daun salam di sekitar tepi wajan, lalu goreng daging hampir sampai empuk. Meskipun daun salam dan merica bisa digunakan sesuai keinginan. Alih-alih, Anda bisa memasukkan bumbu dan rempah apa saja.
3. Saat daging sedang dipanggang, siapkan cukini. Cuci, keringkan dan potong menjadi cincin setebal 1,5-2 cm.
4. Potong ampas dari setiap cincin cukini dan letakkan di loyang. Bentuk apa pun bisa - keramik, gelas atau loyang biasa. Gunakan ampas zucchini yang dibuang untuk menyiapkan hidangan lainnya, atau bekukan untuk digunakan di masa mendatang, karena tidak akan berguna dalam resep ini.
5. Isi setiap cincin cukini dengan daging goreng dan bawang bombay.
6. Parut keju di parutan sedang atau kasar, dengan taburi zucchini, tuangkan juga mayones atau krim asam di atasnya. Tutup formulir dengan penutup atau tutup dengan kertas roti dan kirim zucchini ke oven yang dipanaskan pada 200 derajat selama 45 menit. Kemudian lepaskan tutupnya atau foil dan panggang zucchini selama 10-15 menit lagi. Sajikan zucchini isi yang sudah jadi sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan yang berdiri sendiri.
Lihat juga resep video tentang cara memasak zucchini isi yang dipanggang dalam oven.
