Roti manis dan lezat dapat dibuat dengan cepat dari produk yang sederhana dan terjangkau. Saya mengusulkan resep kue kering lucu di kefir tanpa ragi. Halus, lembut, subur, dengan tangan mereka sendiri … Tidak ada yang akan menolak godaan seperti itu.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Untuk memanggang roti buatan sendiri yang lezat dengan cepat, Anda tidak perlu mengutak-atik adonan ragi, yang sempurna, tidak mentolerir keributan. Dengan sedikit usaha, Anda bisa mendapatkan roti manis dalam waktu singkat. Jalan keluar dari situasi ini adalah adonan yang dibuat di kefir. Hampir semua kue dapat dipanggang dari produk susu fermentasi seperti itu, dan roti kefir tidak terkecuali. Mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, mereka menjadi subur dan kaya, tidak kurang dari dengan adonan ragi.
Produk ini memiliki kelebihan lainnya - tes ini tidak memerlukan banyak bahan. Semua yang dibutuhkan: tepung, kefir, gula, minyak sayur. Saya juga menambahkan telur, tetapi komponen ini opsional. Anda juga perlu menuangkan sedikit baking soda atau baking powder ke dalam adonan seperti itu. Maka adonan akan lebih enak dan lebih mengembang. Isi untuk roti bisa apa saja: kacang, poppy, cokelat, dadih, buah, dll. Roti yang sangat lezat diperoleh dengan meletakkan isian bukan di tengah produk, tetapi menambahkannya ke adonan itu sendiri. Ini bisa berupa kismis, kayu manis, manisan buah-buahan, dan bahan tambahan lainnya. Resep ini akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak suka memasak dengan adonan ragi atau tidak punya waktu untuk mengacaukannya.
- Konten kalori per 100 g - 295 kkal.
- Porsi - 6-7 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Kefir - 1 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 50 ml
- Gula - 1 sendok makan
- Selai apa saja - untuk isian
- Garam - sejumput
Persiapan roti selangkah demi selangkah dengan adonan yogurt:
1. Dalam wadah untuk menguleni adonan, kocok telur pada suhu kamar dan tambahkan sedikit garam.
2. Kocok telur hingga menjadi massa yang homogen.
3. Tuang kefir ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula dan soda kue. Kefir harus berada pada suhu kamar agar dapat bereaksi dengan soda. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu. Hal yang sama berlaku untuk telur. Keluarkan juga dan biarkan panas.
4. Aduk komponen cair. Gelembung dan busa akan langsung muncul di permukaan kefir.
5. Campurkan dua massa cair: telur dan kefir.
6. Aduk bahan cair hingga rata dan tambahkan setengah porsi tepung.
7. Uleni adonan. Itu akan tetap cair. Pada tahap ini, tuangkan minyak sayur.
8. Uleni adonan untuk mendistribusikan mentega dengan baik dan tambahkan sisa tepung.
9. Uleni adonan yang elastis, kencang, dan tidak lengket.
10. Taburi permukaan meja atau papan dengan tepung. Ambil sebagian adonan dan gulung menjadi tortilla bulat tipis, atau cetak dengan tangan Anda, mirip dengan cara Anda membuat pangsit.
11. Di tengah setiap flatbread taruh sebagian selai atau selai.
12. Angkat tepi adonan dan bentuk menjadi satu. Anda harus memiliki roti biasa.
13. Olesi loyang dengan lapisan tipis mentega dan tata roti. Tempatkan mereka pada jarak satu sama lain, karena mereka akan bertambah besar selama proses pemanggangan. Jika mau, Anda bisa mengolesinya dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim loyang selama 30-40 menit. Saat roti berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari ayam pedaging. Biarkan hingga dingin hingga suhu kamar dan sajikan roti di atas meja.
Lihat juga video resep cara membuat roti kefir cepat.
