Resep langkah demi langkah untuk ayam dengan jamur dalam saus krim di oven. Fitur pilihan daging ayam dan jamur, teknologi memasak. resep video.
Ayam dengan jamur dalam saus krim adalah hidangan yang luar biasa lezat, aromatik, dan bergizi. Ini akan terlihat bagus di meja pesta dan akan memuaskan rasa lapar Anda dengan rasa dan manfaat selama makan malam keluarga yang sederhana.
Setiap bahan yang digunakan dalam resep ini memiliki cita rasa tersendiri. Ayam dengan jamur adalah salah satu kombinasi makanan yang paling sukses. Rasa dan aroma jamur yang kuat melengkapi karakteristik rasa ayam yang netral. Saus krim akan membantu melembutkan struktur dan membuat hidangan jadi lebih berair.
Untuk memasak ayam lezat dengan jamur dalam saus krim, penting untuk memilih makanan yang tepat. Ayam segar rasanya paling enak. Anda tidak boleh membeli produk beku berdasarkan beratnya, karena seringkali kondisi pembekuan dan umur simpan tidak diperhatikan. Selain itu, agak sulit untuk menilai kesegaran dan kualitas daging tersebut. Beberapa ahli kuliner percaya bahwa kulit ayam berbahaya bagi kesehatan, namun pernyataan ini hanya benar jika burung tersebut dibesarkan dengan cara pemberian makan yang salah dengan penambahan zat perangsang yang berbahaya. Jadi, ayam pedaging yang dijual di rantai ritel besar terkenal buruk. Dan kulit ayam kampung memiliki nilai gizi yang signifikan dan dengan mudah memperoleh struktur renyah yang disukai banyak orang selama memasak.
Jamur dapat ditanam secara artifisial, misalnya, champignon, dan jamur hutan. Yang utama adalah mereka segar dengan pulp padat dan aroma yang menyenangkan. Sedangkan untuk krim, biasanya tidak ada masalah dengan pilihan mereka.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep langkah demi langkah sederhana untuk ayam dengan jamur dalam saus krim di dalam oven.
Lihat juga Memasak Rebusan Ayam Jamur.
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Paha ayam - 2 buah.
- Jamur - 200 g
- Bawang putih - 2 siung
- Krim - 100 ml
- Tepung - 1 sendok makan
- Mustard - 1 sendok makan
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Garam dan rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah memasak ayam dengan jamur dalam saus krim di oven
1. Paha ayam membuang lemak berlebih dan, jika perlu, dari kulitnya. Kami membilas produk, mengeringkannya dengan handuk kertas dan menggosoknya secara merata dengan garam. Kami meninggalkan benda kerja selama 10-15 menit di bawah tutupnya pada suhu kamar, sehingga bubur kertas punya waktu untuk sedikit meresap. Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu pada tahap ini.
2. Selanjutnya, panaskan minyak sayur dengan baik di wajan penggorengan dan goreng ayam di dalamnya. Apinya harus cukup kuat agar keraknya cepat mengeras dan berwarna kecokelatan. Di akhir proses, angkat paha dan taruh di piring sebentar.
3. Sebelum memasak ayam dengan jamur dalam saus krim di oven, siapkan jamurnya. Jenis jamur ini bersahaja dalam pemrosesan dan persiapan. Karena itu, cukup bilas dan potong menjadi empat bagian. Jika mereka kecil, maka cukup untuk memotongnya menjadi dua. Penting agar produk ini terasa enak dan tidak hilang dengan latar belakang paha.
4. Tempatkan jamur di wajan tempat ayam digoreng dan masak dengan api sedang. Selama proses ini, cairan dilepaskan secara aktif, yang dalam hal apa pun tidak perlu dikeringkan. Aduk secara berkala, menguapkan jus dan jangan biarkan jamur terbakar.
5. Saat potongan jamur kecoklatan dan cairannya menguap, tambahkan bawang putih cincang, mustard dan tepung ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
6. Resep ayam dengan jamur dalam saus krim melibatkan penggunaan krim, tetapi jika perlu, mereka dapat diganti dengan krim asam atau susu. Selanjutnya, tuangkan produk susu ke dalam panci, aduk dan didihkan selama 3-5 menit untuk menghangatkan dan memenuhi saus dengan rasa dan aroma.
7. Pindahkan massa yang dihasilkan ke loyang. Letakkan sisi kulit ayam goreng di atas bantal jamur. Wadah tidak boleh lebar sehingga paha terendam 3/4 dan hanya sedikit menonjol dari saus.
8. Kami menempatkan mahakarya kuliner masa depan - ayam dengan saus krim dan jamur - di dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Penutup atau foil tidak dianjurkan. Waktu memanggang adalah 30-40 menit. Atau, hidangan bisa direbus dalam wajan di atas kompor, dengan api kecil, tetapi sudah di bawah tutupnya.
9. Ayam dengan jamur dalam saus krim di oven sudah siap! Sajikan panas. Hidangan ini cocok dengan nasi atau pasta rebus. Piring dapat disajikan dengan setangkai peterseli, dan disajikan dengan acar buatan sendiri.
Lihat juga resep video:
1. Ayam dengan jamur dalam saus krim yang lembut
2. Kaki ayam dalam saus krim dengan jamur
