Sayuran lezat - terong panggang dengan zucchini dan saus. Rasa asin-asam dengan aftertaste yang tajam dan aroma bawang putih yang kaya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Saat musim sayur sedang berlangsung, pastikan untuk menggunakannya, dan tidak hanya segar, tetapi juga dipanggang. Pilihan terakhir adalah diet dan jauh lebih sehat. Karena itu, saya mengusulkan resep musim panas yang sederhana - terong panggang dengan zucchini dengan saus di dalam oven. Ini adalah camilan rendah kalori yang lezat dan beraroma yang cepat dan mudah disiapkan. Hanya dalam satu jam, Anda akan mendapatkan hidangan mandiri atau lauk yang ideal untuk hidangan daging dan ikan. Selain itu, Anda tidak perlu berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama: taruh terong dan zucchini di atas loyang, tuangkan saus dan kirim ke oven. Selain itu, ini adalah hidangan murah, karena semua sayuran sekarang sangat murah.
Menurut resep ini, Anda bisa memasak zucchini secara terpisah dan terong secara terpisah. Ini juga akan menjadi sangat lezat, tetapi hidangan dengan sayuran dalam duet ternyata sangat lezat. Dianjurkan untuk mengambil terong, zucchini, dan tomat dengan diameter yang sama agar terlihat cantik di hidangan yang sudah jadi. Karena sayuran yang dipotong menjadi cincin akan melipat satu demi satu, menciptakan komposisi yang indah. Produk dalam resep ini disiapkan dalam oven. Namun, jika diinginkan, mereka dapat direbus di atas kompor dengan api kecil di bawah tutupnya atau dalam slow cooker.
- Konten kalori per 100 g - 90 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Lada manis - 1 buah.
- Tomat - 4-5 buah.
- Lada pahit - 1 polong
- Terong - 1 buah.
- Kemangi - 3-4 tangkai
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Ketumbar - 3-4 cabang
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah memasak terong panggang dengan zucchini dan saus, resep dengan foto:
1. Cuci zucchini, terong dan tomat dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi cincin dengan ukuran yang sama, masing-masing sekitar 5-6 mm. Simpan satu tomat untuk saus. Jika Anda menggunakan terong dewasa, mereka mengandung solanin berbahaya, yang memberi rasa pahit pada sayuran. Untuk menghilangkannya, taburi irisan buah dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan.
2. Tempatkan bawang dan paprika potong dadu dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Tumis sayuran dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Cuci sisa tomat, keringkan, potong dadu dan masukkan ke dalam wajan dengan paprika dan bawang goreng. Bumbui saus dengan garam dan lada hitam, lalu tumis hingga tomat empuk.
4. Pilih loyang yang nyaman dan letakkan saus yang sudah disiapkan di bagian bawah.
5. Letakkan cincin terong, zucchini dan tomat di atasnya secara bergantian. Taburi mereka dengan bawang putih cincang dan paprika panas dan bumbu cincang halus. Tutup formulir dengan kertas timah dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Anda bisa menyajikan terong panggang dengan zucchini dengan saus hangat atau dingin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak sayuran panggang: zucchini, terong, tomat.
