Makanan penutup plum selalu menjadi masakan gourmet. Salah satu suguhan yang sederhana dan enak adalah plum roll. Kejutkan dan manjakan orang yang Anda cintai dengan kue buatan sendiri yang lezat dengan buah beri ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Plum berair baik dalam bentuk apa pun: segar, dan sebagai selai, dan dalam bentuk selai, dan tentu saja, buah beri ini adalah isian yang sangat baik untuk dipanggang. Dengan mengeluarkan tulang darinya, membiarkannya utuh atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, Anda dapat memanggang makanan penutup yang lezat dengannya, seperti kue mangkuk, kue, kue kering, roti gulung, pai. Plum juga digunakan untuk mengisi pai, kue lapis, kue kering, dll. Hari ini kita akan memasak roti gulung dengan plum. Ini adalah kesempurnaan yang nyata, kombinasi sempurna dari adonan terbaik dan isian aromatik. Jika Anda menyukai kue buatan sendiri, maka Anda pasti akan menyukai roti gulung yang menggemaskan ini. Gulungan seperti itu akan menyatukan seluruh keluarga dan tamu di meja bundar. Pada saat yang sama, semua orang akan tetap kenyang dan puas!
Resep ini menggunakan puff pastry buatan sendiri. Namun, Anda dapat menyederhanakan pekerjaan Anda dengan membeli adonan beku yang sudah jadi di supermarket. Kedua opsi ini sangat mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu. Adonan yang lembut dan rasa buah plum yang manis dan asam akan memberi Anda berbagai macam emosi positif. Gulungan itu indah, enak dan sederhana. Inilah keunggulan kuliner sejati.
- Konten kalori per 100 g - 246 kkal.
- Porsi - 1 gulung
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Adonan ragi puff buatan sendiri atau komersial - 300 g
- Plum - 300 g
- Gula - 2 sendok makan
- Mentega - 30 g
Langkah demi langkah persiapan plum roll:
1. Tempatkan mentega dalam wajan dan lelehkan di atas api sedang. Pastikan itu tidak mulai terbakar.
2. Cuci plum, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi dua bagian lagi. Meskipun Anda bisa memotong buah beri menjadi potongan-potongan kecil. Saat mentega benar-benar meleleh, tambahkan plum dan taburi dengan gula.
3. Panggang plum dengan api sedang hingga menjadi karamel dan menjadi selai.
4. Pada saat ini, siapkan puff pastry atau defrost yang dibeli. Mencairkan adonan tanpa menggunakan microwave agar teksturnya tidak rusak. Setelah itu, taburi permukaan kerja dengan tepung dan giling adonan menjadi lapisan persegi panjang tipis sekitar 3 mm dengan rolling pin.
5. Oleskan plum secara merata pada adonan, sisakan sekitar 1,5-2 cm di keempat tepinya.
6. Selipkan adonan di tiga tepinya, tutupi isian berry.
7. Gulung perlahan adonan menjadi gulungan. Jangan ditekan-tekan agar isian tidak rontok dan adonan tidak pecah.
8. Lapisi loyang dengan perkamen kue dan letakkan sisi jahitan gulung ke bawah. Dengan sikat silikon, olesi gulungan dengan mentega atau telur sehingga ada kerak berwarna cokelat keemasan. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kue untuk dipanggang selama setengah jam. Dinginkan produk jadi, taburi dengan gula bubuk, potong-potong dan sajikan.
Lihat juga video resep cara membuat biskuit gulung isi asam manis.
