Pada malam musim panas dan hari-hari yang hangat, ketika Anda dapat pergi ke alam dan memasak hidangan yang luar biasa lezat di atas panggangan, saya mengusulkan resep yang sangat baik untuk rendaman lemon yang tak tertandingi untuk ikan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Marinade adalah campuran asam, minyak sayur, bumbu dan garam. Ini adalah produk yang sangat baik untuk meningkatkan rasa ikan. Awalnya, ini berfungsi untuk penyimpanan ikan yang lebih lama, mencegah pembusukan. Saat ini, ketika semua orang dipersenjatai dengan lemari es, kami tidak bergantung pada bumbu untuk keamanan makanan. Sekarang mereka digunakan untuk kepedasan dan penyedap. Oleh karena itu, dalam memasak, banyak versi saus yang berbeda telah ditemukan, yang memuliakan produk. Saya juga ingin berbagi salah satunya. Tapi pertama-tama, saya akan mengungkapkan beberapa rahasia.
- Siapkan bumbu dan saus di piring kaca atau keramik. Tidak memiliki aroma asing, tidak bereaksi dengan asam dan tidak teroksidasi.
- Semakin besar ukuran ikan, semakin lama ia harus diasinkan.
- Jika bangkai ikan terlalu besar, maka lebih baik memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Setelah diasinkan, ikan bisa digoreng tanpa dibumbui, tidak menempel di permukaan wajan.
- Konten kalori per 100 g - 16 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 100 ml
- Waktu memasak - 5 menit
Bahan-bahan:
- Lemon - 1 buah. (ukuran sedang atau kecil)
- kecap asin - 4 sendok makan
- Akar jahe - 1,5 cm.
- Bawang putih - 1 siung
- Bumbu untuk ikan - 0,5 sdt
- ketumbar - 1/4 sdt
Membuat rendaman ikan lemon
1. Buang sekam dari bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Tentu saja, itu bisa melewati pers, tetapi rasa bumbunya akan sedikit berbeda. Saya sarankan mencoba kedua opsi untuk melihat mana yang paling cocok untuk Anda.
2. Kupas jahe dan cincang halus dengan pisau atau parut halus. Tambahkan ke mangkuk bawang putih.
3. Tambahkan bumbu ikan ke dalam bumbu. Cuci lemon dengan baik dan keringkan dengan handuk.
4. Parut kulitnya di parutan halus.
5. Kemudian potong lemon menjadi dua dan peras jusnya. Untuk membuatnya lebih mudah, buat tusukan yang dalam di bagian lemon dengan pisau. Maka Anda akan bisa memeras lebih banyak jus. Itu juga dapat diperoleh dengan menggunakan pemeras jeruk.
6. Tuang kecap dan aduk makanan.
7. Marinade sudah siap dan Anda bisa menggunakannya sesuai petunjuk. Sangat cocok untuk segala jenis ikan. Karena itu, pastikan untuk memperhatikannya.
Selain itu, jika massa yang dihasilkan digiling dengan blender hingga halus, maka saus seperti itu dapat diletakkan di atas meja dengan steak ikan. Karena itu, rendaman ini bisa disebut universal, di mana Anda bisa mengasinkan dan memakan ikan secara bersamaan.
Lihat juga video resep cara membuat saus lemon untuk ikan.
