Dadih Paskah adalah hidangan tradisional di atas meja pada hari perayaan Minggu Terang Kristus. Kelezatan ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, dan tidak sulit untuk menyiapkannya. Saya membagikan resep yang sudah terbukti.
Isi resep:
- Kiat bagus untuk membuat keju cottage Paskah
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Apa itu Paskah keju cottage? Ini tidak lebih dari massa dadih dengan pengisi. Massa dapat disiapkan mentah atau puding. Tapi singkatnya, dengan cara apa pun, keju cottage Paskah adalah kelezatan yang lezat.
Kiat bagus untuk membuat keju cottage Paskah
- Ambil krim asam kental dan lemak untuk Paskah.
- Jika krim asamnya cair, maka hilangkan kelembapan berlebih darinya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam tas kanvas dan peras dengan lembut, lalu letakkan di bawah mesin press.
- Agar Paskah mudah dikeluarkan dari pasobox, formulir harus dilapisi dengan kain kasa basah sebelum diisi.
- Keju cottage harus digosok melalui saringan, melewati penggiling daging atau dikocok dengan blender.
- Anda bisa membuat keju cottage sendiri dari susu panggang. Teknologi memasaknya tetap sama seperti keju cottage biasa. Susu panggang dapat dibeli atau dipanggang segar dalam oven selama beberapa jam. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa semakin lama susu dipanaskan, warnanya akan semakin pekat. Produk yang terbuat dari keju cottage seperti itu akan memiliki rasa yang indah, menyenangkan, lembut dan warna merah muda.
- Paskah disimpan di bawah penindasan dan dingin selama setidaknya 12 jam.
- Semua jenis rasa diletakkan pada Paskah: kismis, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, rempah-rempah, biji poppy, dll.
- Keju cottage tidak boleh asam, segar. Jika terlalu encer, maka disimpan di bawah tekanan untuk menghilangkan kelebihan serum.
- Hiasi Paskah dengan manisan buah-buahan, kismis, selai warna-warni, permen, krim. Potongan panjang tipis dipotong dari manisan buah dan huruf XB ditata.
- Konten kalori per 100 g - 437 kkal kkal.
- Porsi - 1 Paskah
- Waktu memasak - 30 menit untuk memasak, ditambah 24 jam untuk menahan tekanan
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Jelly buah - untuk dekorasi
- Gula - 100 gram
- Aprikot kering - 100 g
- Bubuk kakao - 2 sendok makan
- Krim asam - 200 ml
Memasak cokelat custard dadih Paskah dengan aprikot kering:
1. Tempatkan dadih dalam saringan dan giling. Dianjurkan untuk mengulangi proses ini dua kali. Maka massa akan lebih homogen.
2. Tuang krim asam ke dalam keju cottage parut.
3. Selanjutnya, kocok dua telur mentah.
4. Aduk campuran dengan baik. Anda dapat menggunakan blender untuk ini. Kemudian tambahkan gula dengan bubuk kakao dan masukkan mentega lunak ke dalam irisan. Jika cokelatnya manis, kurangi jumlah gulanya agar tidak terlalu manis.
5. Uleni massa dadih sampai halus dan halus.
6. Tempatkan massa dalam bak air dan panaskan sampai gelembung pertama muncul. Pada saat yang sama, pastikan makanan tidak mendidih, segera setelah gelembung muncul, segera keluarkan panci dari api, jika tidak maka akan menggulung. Saat menyiapkan penangas air, pastikan wadah dengan makanan tidak bersentuhan dengan air mendidih.
7. Siapkan aprikot kering saat ini. Tuangkan air mendidih di atasnya untuk melunakkan dan biarkan selama 10 menit. Kemudian angkat dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong beri menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke massa dadih rebus. Campur dengan baik.
8. Tutup mangkuk dengan kain kasa basah dan isi dengan massa dadih. Anda dapat menggunakan saringan atau parutan sebagai pastern jika tidak ada yang dirancang khusus untuk Paskah.
sembilan. Selipkan ujung kain kasa dan letakkan beban di atasnya. Dinginkan Paskah selama 24 jam. Tempatkan wadah pada wadah sehingga kelebihan serum mengalir ke dalamnya.
10. Keluarkan Paskah yang sudah jadi dari Pasobox dengan hati-hati. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tidak merusaknya. Hiasi dengan simbol liburan dengan produk manis apa pun. Dalam kasus saya, saya memotong selai jeruk menjadi potongan-potongan tipis dan meletakkannya dalam bentuk "salib". Sajikan Paskah dingin dan simpan di lemari es.
Lihat juga video resep cara membuat paskah dadih cokelat.
