Resep langkah demi langkah dengan foto hati sapi rebus dalam susu di rumah. Teknologi dan kehalusan memasak. Manfaat bagi tubuh. Konten kalori dan resep video.
Jika Anda tidak suka hati, bau dan rasanya, buat hati sapi rebus dalam susu. Hidangan ini akan mengubah semua non-pecinta jeroan ini menjadi penggemar aktifnya. Anda akan mendapatkan hati yang empuk dan lembut, agak pedas dan berair dengan aroma pedas pedas.
Hari ini resepnya menggunakan hati sapi, tapi resep ini juga bisa digunakan untuk memasak hati sapi, babi, atau ayam. Dan jika tidak ada susu, sebagai pilihan (atau untuk perubahan), Anda dapat membuat hati dalam krim asam. Tapi dalam susu, hati ternyata lebih rendah kalori. Sajikan sayuran apa pun sebagai lauk, seperti kubis rebus atau kembang kol, kentang tumbuk, pasta rebus, nasi, atau semua jenis sereal.
Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat berguna karena hati kaya akan vitamin dan protein, sementara itu rendah lemak. Ini diserap dengan baik, oleh karena itu dianjurkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Hati mengisi kekurangan zat besi, jadi disarankan untuk menggunakannya untuk penderita diabetes, pasien dengan anemia, orang tua dan wanita hamil. Jeroan ini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu Anda bagi mereka yang memantau kesehatan dan berat badan. Bagaimanapun, ini adalah produk yang sehat dan rendah kalori yang tidak akan merusak sosok Anda.
Lihat juga cara membuat hati rebus dengan krim.
- Konten kalori per 100 g - 215 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Hati - 400 g (varietas apa saja)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Susu - 150 ml
- Rempah-rempah dan rempah-rempah (apa saja) - secukupnya
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak hati sapi rebus dalam susu, resep dengan foto:
1. Ambil hati apa saja untuk hidangannya. Daging sapi muda yang digunakan dalam resep, ternyata sangat lembut. Ayam atau kalkun juga cocok, yang sangat empuk. Jadi, cuci jeroan yang dipilih di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua empedu. Kemudian potong saluran yang dapat merusak rasanya. Keringkan jeroan dengan handuk kertas. Potong film dan lepaskan partisi. Potong hati menjadi potongan-potongan dalam berbagai ukuran: potongan, kubus, dll. Beberapa orang mengalami kepahitan dalam produk ini. Untuk menghilangkannya, pertama-tama rendam seluruh bagian atau potongan hati dalam susu. Durasi prosedur tergantung pada usia hewan, durasi penyimpanan produk dan ukuran potongan. Waktu perendaman rata-rata adalah 1-2 jam.
2. Kupas bawang, cuci dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian kirim hati yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kurangi panas menjadi sedang dan tumis hati selama sekitar 5 menit, sampai berkerak.
4. Kirim bawang yang sudah disiapkan ke wajan dan lanjutkan menggoreng makanan, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam dan bumbu apa saja.
6. Tuang susu ke dalam panci sehingga menutupi setengah dari makanan. Didihkan dan panaskan perlahan.
7. Tempatkan tutup panci dan didihkan sampai lunak dan empuk, sekitar 30 menit. Sajikan hati sapi rebus dalam susu dengan kentang tumbuk, pasta rebus, nasi, bubur atau hanya salad sayuran.
Lihat juga video resep cara memasak hati dalam susu.
