Resep untuk semua musim adalah sayuran panggang. Jika Anda bosan dengan zucchini segar, yang biru, tomat … diversifikasikan makanan Anda dan panggang dalam oven. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Memasak sayuran panggang dalam oven dalam cuka anggur langkah demi langkah
- resep video
Sayuran panggang oven sangat aromatik. Selain itu, mereka jauh lebih sehat daripada hidangan yang digoreng dan lebih enak daripada yang direbus. Dan jika Anda mempersiapkannya dengan benar, maka tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Hal utama adalah menemukan rendaman yang cocok. Tetapi karena sayuran dengan bubur yang cukup berair, mereka tidak membutuhkan isian yang sangat cair. Jumlah rendaman harus dalam jumlah sedang. Paling sering, saus berdasarkan minyak sayur dan rempah-rempah digunakan untuk pengawetan. Produk lain juga dapat dimasukkan dalam rendaman: kecap, lemon, bawang putih, merica … Rempah-rempah ditambahkan ke produk bersih, kering dan potong dadu. Jika Anda ingin sayuran dengan kerak yang harum dan indah, tambahkan madu atau gula ke dalam saus.
Teknologi memasak sayuran panggang adalah yang paling sederhana: bahan cincang segar dicampur, dibumbui dengan bumbu dan dikirim untuk dipanggang. Ini adalah cara termudah untuk mempersiapkannya. Anda dapat terus bereksperimen dengan satu set sayuran, memilih buah-buahan yang paling Anda sukai. Keunikan dari resep yang diusulkan adalah bahwa sayuran pertama-tama diasinkan dan kemudian dipanggang dalam oven. Resep ini juga bisa berhasil dimasak di atas panggangan, panggangan listrik, panggangan arang. Salah satu metode memasak ini akan mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin daripada saat merebus atau menggoreng.
- Konten kalori per 100 g - 69 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Tomat - 3-5 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Cuka anggur - 3 sendok makan
- Paprika manis - 3 buah.
- Bawang putih - 2 iris
- ketumbar kering - 1 sdt
- kecap asin - 1 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak sayuran panggang dalam oven dalam cuka anggur, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan terong dengan handuk kertas. Potong menjadi potongan-potongan besar atau cincin dan tempatkan dalam wadah acar yang dalam. Jika buahnya matang, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam agar rasa pahit tertentu keluar darinya. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Kupas paprika dari bijinya dengan partisi, potong-potong dan tambahkan terong.
3. Kupas bawang putih dan cincang halus. Tambahkan ke sayuran, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan daun ketumbar kering. Tuang cuka anggur, minyak sayur, dan kecap.
4. Aduk sayuran dan biarkan diasinkan selama setengah jam.
5. Cuci tomat, keringkan, potong menjadi 4 bagian dan kirim ke sayuran. Ambil tomat yang padat dengan ampas elastis, sehingga saat dipanggang tidak mengalir dan berubah menjadi massa seperti bubur. Variasi yang ideal untuk memanggang adalah krim atau ceri.
6. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur dan tata sayuran. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim untuk memanggang selama setengah jam. Periksa kesiapan dengan tusukan pisau atau tongkat kayu: sayuran harus lunak. Sajikan sayuran panggang dalam oven dalam cuka anggur sendiri atau sebagai salad hangat.
Lihat juga video resep cara memanggang sayur dan bumbunya yang harum.
