Resep langkah demi langkah dengan foto memasak ikan mas crucian dalam oven dengan kertas timah di rumah. Makanan bergizi dengan kandungan kalori rendah. resep video.
Saat ini ada banyak resep untuk memasak berbagai ikan laut, sungai, laut. Mereka disiapkan dari cara paling sederhana hingga resep istimewa dan bahkan eksklusif. Namun, sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka memilih metode memasak yang paling sederhana dan tercepat, tetapi sesuai, dan agar enak. Mereka dipandu oleh harga yang demokratis, sementara yang lain dipandu oleh kekenyangan hidangan. Di antara banyak ibu rumah tangga, ikan mas crucian dianggap sebagai salah satu ikan yang paling dicintai dan tersebar luas. Ikan sungai ini terkenal dengan rasanya yang enak. Dan salah satu resep sederhana dan sangat populer untuk persiapannya adalah memanggang dalam oven.
Oleh karena itu, bagi pecinta ikan yang lezat, saya mengusulkan resep yang menggugah selera, sehat, dan mudah disiapkan yang akan mengejutkan para pecinta makanan - ikan mas crucian dalam oven dalam foil. Ada banyak pilihan untuk persiapannya, tetapi resep ini tidak hanya sederhana, tetapi juga mengungkapkan semua karakteristik rasa ikan, membuatnya sangat lembut dan berair. Hidangan seperti itu cocok untuk makan malam keluarga sehari-hari, serta layak dimasukkan dalam menu acara meriah. Daging ikan mas yang sedikit manis ternyata menggugah selera, berair dan beraroma. Tapi lebih baik mencoba memasaknya sendiri, karena kata-kata tidak bisa menyampaikan rasa dan aroma yang kaya menyebar ke seluruh dapur. Di bawah ini saya lampirkan resep langkah demi langkah terperinci untuk ikan mas crucian dalam oven dalam foil dengan foto.
- Konten kalori per 100 g - 85 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Ikan mas crucian - 1 pc.
- Jus lemon - 0,5 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak ikan mas crucian selangkah demi selangkah dalam oven dengan kertas timah, resep dengan foto:
1. Gunakan pengikis untuk menghilangkan kulit dari ikan mas crucian. Cara paling mudah untuk mulai menyikatnya adalah dari ekor. Kemudian sobek perutnya dan keluarkan isi perutnya. Selama proses ini, cobalah untuk mengeluarkan usus dengan hati-hati agar empedu tidak bocor, yang dapat membuat ampas terasa pahit. Jika kaviar masuk ke dalam ikan, jangan dibuang, tetapi kumpulkan dari beberapa bangkai dan beri garam, atau masak irisan daging atau panekuk kentang.
Kemudian kupas film hitam dari bagian dalam perut. Lepaskan insang, dan koki berpengalaman merekomendasikan untuk melepas mata. Saya tidak melakukan ini, hanya berdasarkan penampilan estetika. Saya menyimpan sirip dan kepalanya, tetapi Anda dapat memotongnya jika Anda mau.
Setelah Anda melakukan semua prosedur, bilas bangkai ikan mas crucian yang sudah dikupas secara menyeluruh di bawah air mengalir yang dingin di dalam dan di luar. Kemudian keringkan dengan handuk kertas.
Jika diinginkan, buat potongan melintang pada ikan dengan pisau setiap 5-10 mm, ini akan membantu menembus lebih baik ke dalam bangkai bumbu.
2. Tempatkan ikan mas crucian yang sudah disiapkan di atas selembar kertas timah dengan ukuran yang dibutuhkan sehingga dapat sepenuhnya dibungkus di dalamnya. Lap ikan dari semua sisi, dan di dalam, dengan bumbu untuk ikan, lada hitam dan garam. Tapi, jangan berlebihan dengan garam, karena resepnya menggunakan kecap asin, yang sudah asin dan akan menambah rasa asin ekstra pada masakan. Dan bagi mereka yang sedang diet, Anda tidak bisa menambahkan lada, kualitas hidangan tidak akan berubah, dan manfaatnya akan lebih besar.
3. Cuci lemon, potong kecil-kecil dan peras jusnya, yang dituangkan ke atas ikan. Karena ikan ini bertulang, penggunaan jus lemon juga membantu melunakkan tulang kecil.
4. Tuangkan kecap asin di atas ikan mas crucian, dan tekuk tepinya agar tidak mengalir keluar dari kertas timah.
Seringkali, penyaliban memiliki bau lumpur tertentu, yang melekat di dalamnya. Anda dapat dengan mudah menghilangkannya dengan mengasinkan (misalnya, dalam jus lemon) dan menambahkan rempah-rempah aromatik. Tapi karena di resep ini ikannya dipanggang di lemon dengan bumbu, baunya tidak akan terasa.
5. Jika diinginkan, karaya dapat dilengkapi dengan rempah-rempah, rempah, dan rempah apa saja. Anda juga bisa memasukkan isian apa saja ke dalamnya. Misalnya, wortel goreng akan memperkaya aftertaste, yang akan disajikan sebagai lauk. Dan jika Anda mengisi ikan mas crucian dengan bawang dan rempah-rempah, maka Anda cukup menjilat jari Anda. Tetapi untuk eksperimen seperti itu akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak, ingatlah ini.
6. Bungkus bangkai dengan baik dalam foil agar jus tidak mengalir keluar. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim ikan mas crucian untuk dipanggang dalam foil selama setengah jam. Ikan kecil akan mencapai kesiapan dalam 20-25 menit, untuk bangkai besar akan memakan waktu 1 jam.
Setelah menyiapkan seluruh ikan mas crucian panggang dengan cara ini, ikannya akan menjadi sangat enak dan sehat. Jika Anda memiliki beberapa tamu dalam waktu dekat, pastikan untuk menggunakan resep ini dan menyiapkan hidangan dengan porsi untuk masing-masing.
