Ketika seekor bebek muncul di atas meja, itu berarti hari libur telah tiba. Namun, unggas biasanya dipanggang dengan apel di dalam oven, tetapi direbus dengan sayuran tidak kalah enaknya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Anda dapat membeli bebek hari ini di supermarket atau pasar mana pun dari petani. Itu dijual segar dan beku. Tentu saja, lebih baik memberi preferensi pada bangkai segar, tetapi Anda juga tidak perlu takut membeli yang beku. Jika Anda mencairkannya dengan benar, maka burung itu tidak akan kehilangan khasiat dan rasanya yang bermanfaat. Dan pencairan yang benar terdiri dari durasi, mis. pertama di lemari es, dan kemudian pada suhu kamar sampai benar-benar dicairkan. Jika Anda mengikuti teknologi ini, maka daging bebek akan sangat lezat, dan akan memungkinkan untuk memasak banyak hidangan berbeda darinya.
Misalnya, bebek tidak hanya dipanggang secara tradisional dengan apel, tetapi juga pilaf dimasak, sup, daging jeli dimasak, daging panggang direbus, produk daging cincang dibuat dan banyak lagi. Yah, dan tentu saja, bertentangan dengan kepercayaan populer, burung itu tidak hanya cocok untuk memanggang utuh, itu pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa di hidangan lainnya. Saya juga ingin mencatat bahwa daging bebek juga sangat sehat. Karena mengandung banyak vitamin A, C, K, E dan kelompok B. Selain itu, mengandung elemen seperti selenium, fosfor, seng, dll. Juga diyakini bahwa daging memiliki efek positif pada potensi dan meningkatkan metabolisme lipid.
- Konten kalori per 100 g - 266 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 2 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Daging bebek - 1 kg (bagian apa saja)
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada manis - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Lada panas - 1/4 pod
- Paprika giling - 1 sdt
- jahe giling - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak bebek rebus dengan sayuran
1. Cuci bebek, isi perut, bakar sisa bulunya dan bagi menjadi beberapa bagian. Untuk membuat hidangan lebih sedikit lemak, lepaskan kulit dari unggas. Tetapi jika faktor ini tidak membuat Anda takut, maka Anda dapat meninggalkan kulit.
Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Atur panas ke tinggi dan goreng unggas, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Di wajan lain, panaskan minyak dan tambahkan semua sayuran yang sudah dikupas dan dipotong-potong: wortel, bawang bombay dan bawang putih untuk digoreng.
3. Tumis makanan dengan api sedang sampai transparan dan tambahkan paprika manis, kupas dari bijinya. Ini dapat digunakan beku, ini sangat membantu di musim dingin ketika sayuran segar sangat mahal.
4. Aduk makanan dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
5. Campurkan sayuran panggang dan bebek dalam satu wajan besar. Bumbui makanan dengan garam, merica, dan semua bumbu.
6. Tuang sedikit air minum, didihkan, kurangi suhu seminimal mungkin dan masak di bawah tutup tertutup selama 1 jam.
7. Sajikan panas dengan lauk apa saja. Spaghetti, nasi rebus, kentang tumbuk, dan semua jenis sereal sangat cocok dipadukan dengan bebek rebus.
Lihat juga video resep cara memasak bebek rebus dengan sayuran.
