Cara memasak panekuk stroberi yang lezat di kefir dengan semolina dan tepung di rumah. Kehalusan dan rahasia memasak. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Musim stroberi akan segera berakhir. Karena itu, Anda perlu memiliki waktu untuk menikmati rasa dan aroma stroberi. Hari ini saya memiliki pancake kefir yang sangat enak dan harum dengan stroberi. Pancake stroberi, resep dengan foto langkah demi langkah yang diberikan di bawah ini, mendiversifikasi menu sehari-hari. Terutama hidangan akan menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan yang lezat dan lezat untuk seluruh keluarga ditemani teh pagi. Meskipun pancake seperti itu cocok untuk makan siang dan malam. Dan anak-anak akan menyukainya sebagai camilan dengan segelas susu.
Diperkaya dengan vitamin, panekuk dengan buah beri memperoleh rasa yang luar biasa dan aroma buah yang tidak biasa, memberikan sedikit rasa asam pada mereka. Dari sini, hidangan yang sudah dikenal semua orang ternyata jauh lebih menarik. Menurut resep ini, pancake empuk dan lembut. Makanan penutup ini akan menarik bagi semua orang di rumah, dan tidak ada yang akan menolaknya. Saya yakin keluarga Anda akan senang dengan sarapan seperti itu. Selain itu, mereka mempersiapkan dengan sangat sederhana. Jika Anda belum pernah menambahkan beri atau buah-buahan ke dalam adonan panekuk, maka mulailah dengan resep ini dan isi kembali celengan kuliner resep musim panas Anda dengan pancake stroberi lezat lainnya di kefir. Kemudian berfantasi dengan produk musiman lainnya.
- Konten kalori per 100 g - 169 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kefir - 300 ml
- Telur - 1 buah.
- Tepung - 200 g (mungkin sedikit kurang atau lebih, dengan ketebalan yang diinginkan)
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Semolina - 30 gram
- Gula vanila - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Stroberi - 20 buah
- Gula - 1 sendok makan dengan slide
- Soda - 1/3 sdt
Persiapan langkah demi langkah pancake stroberi di kefir dengan semolina dan tepung:
1. Tambahkan telur ke kefir hangat dan kocok hingga rata.
Kefir harus pada suhu kamar. Jika Anda baru saja mengeluarkannya dari lemari es, panaskan hingga sekitar 37 derajat sehingga menjadi hampir hangat. Seharusnya tidak panas, jadi jangan terlalu panas. Periksa suhunya dengan jari yang bersih.
Secara alami, alih-alih kefir, Anda dapat menggunakan produk susu fermentasi apa pun: susu panggang fermentasi, yogurt, whey, krim asam. Pancake akan tetap enak.
2. Tambahkan semolina ke makanan.
3. Tuang tepung selanjutnya. Diinginkan untuk menyaringnya melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Maka pancake akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Uleni adonan hingga kalis dan halus agar tidak ada gumpalan.
Lebih baik menambahkan tepung dalam beberapa tahap dan aduk adonan dengan baik. Karena Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih sedikit atau lebih banyak. tepung memiliki kualitas dan kelembapan yang berbeda. Jumlah tepung juga tergantung pada ukuran telur dan kandungan lemak kefir. Karena itu, kami fokus pada konsistensi adonan. Seharusnya tidak cair atau kental, seperti krim asam.
4. Tuang gula ke dalam adonan. Tambahkan jumlah sesuai keinginan Anda. Anda tidak bisa menambahkannya sama sekali jika Anda makan rooks dengan topping manis.
5. Kemudian tambahkan garam ke dalam adonan.
6. Kemudian tambahkan soda kue. Kocok makanan sampai halus. Biarkan adonan saat Anda mengerjakan stroberi. Jika Anda punya waktu, lebih baik menahan adonan selama 15-20 menit, maka gluten akan membengkak dan pancake akan menjadi lebih mengembang.
Selalu taruh soda kue di bagian paling akhir adonan dan aduk adonan secara menyeluruh. Tidak perlu dipadamkan dengan cuka, perlu suasana asam dan akan dipadamkan dengan kefir. Tidak akan ada rasa soda di pancake yang sudah jadi.
7. Cuci stroberi di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian, ambil batang hijaunya.
Gunakan stroberi keras dengan bubur padat, jika tidak akan ada banyak jus, yang akan terbakar saat menggoreng, dan minyak sayur akan memercik. Untuk resep ini, Anda bisa mengambil beri tidak hanya segar, tetapi juga beku dan bahkan kalengan. Maka Anda perlu sedikit mengurangi jumlah kefir, tk. stroberi beku dan kalengan akan memberi lebih banyak kelembapan pada adonan.
8. Potong stroberi menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
9. Tambahkan stroberi ke dalam adonan.
10. Aduk adonan dengan sendok agar buahnya tersebar merata di seluruh massa.
11. Dengan menggunakan sikat masak, lapisi bagian bawah wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Lemak harus tidak berbau.
Sendok adonan dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam panci, membentuk pancake bulat. Awasi api dengan cermat untuk pemanasan optimal. Kemudian pancake akan matang dengan baik di dalam. Jika pemanasannya tidak mencukupi, maka mereka akan naik sedikit dan tidak akan matang dengan baik. Jika panasnya terlalu kuat, pancake akan gosong sebelum dipanggang. Penting juga untuk beradaptasi dengan panci Anda, karena di setiap wajan, pancake akan berubah menjadi berbeda. Itu tergantung pada bahan dari mana panci dibuat, ketebalan dinding dan dasarnya, mis. dari konduktivitas termal.
12. Goreng pancake dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1-2 menit. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan masak dengan jumlah waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Saya memberikan perkiraan waktu, tk. bagian bawah panci berbeda untuk setiap orang. Karena itu, lihat pancake Anda untuk kesiapan.
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan pancake stroberi di atas kefir dengan semolina dan tepung, baru dimasak, ditaburi gula bubuk. Susu kental, krim asam, krim kocok, selai, selai, madu, buah beri segar cocok sebagai topping.
