Deskripsi tanaman, tip untuk tumbuh di dalam ruangan, rekomendasi untuk perawatan, penyiraman, pemberian makan dan penanaman kembali, reproduksi dan pengendalian hama. Zaitun atau zaitun Eropa (Olea europaea) termasuk dalam genus Zaitun (Olea), yang berasal dari keluarga Zaitun (Oleceae), yang mencakup sekitar 25 genera lagi. Tanaman ini telah dibudidayakan untuk minyak zaitun sejak zaman kuno dan hampir tidak mungkin untuk menemukannya di alam liar. Tanah air zaitun dianggap sebagai Mediterania tenggara, tanaman ini ditanam di semua negara di wilayah ini. Anda juga dapat bertemu pohon zaitun di Abkhazia dan pantai Laut Hitam (Crimea, Georgia, Azerbaijan, Irak, Iran, dan negara-negara lain dengan kondisi iklim yang serupa). Tetapi negara, dengan penyebutan pertama dari budaya yang berharga ini, masih dianggap sebagai Yunani, di mana tanaman itu masih aktif tumbuh dan digunakan di banyak bidang kehidupan. Pada awal abad ke-16, zaitun Eropa dibawa ke benua Amerika dan terutama dibudidayakan di Peru dan Meksiko.
Sejak zaman sistem primitif, ada referensi tentang budaya kuno ini. Bahkan saat itu, umat manusia memahami manfaat tanaman dan secara aktif menggunakannya. Saat ini, area di mana zaitun Eropa ditanam mencapai jutaan hektar. Menurut perkiraan hari ini, sebagian besar ditanam di Italia; perkebunan zaitun di wilayah ini melampaui negara klasik di mana produksi minyak dikembangkan - Yunani. Kebun Raya Nikitinsky (Crimea) dapat dibanggakan dengan fakta bahwa ada pohon zaitun di wilayahnya, yang telah melewati ambang 2000 tahun.
Tanaman ini terutama memiliki bentuk pertumbuhan pohon atau perdu dengan ketinggian 1-3 meter. Kulit kayu yang menutupi batang yang bengkok dengan banyak simpul berwarna abu-abu. Di usia tua, batangnya ditutupi dengan lubang. Cabang-cabang zaitun dibedakan oleh banyak simpul, cukup panjang, beberapa varietas dibedakan oleh pucuk yang terkulai.
Pelat daunnya kasar, mereka praktis duduk di cabang, memiliki bentuk lanset memanjang yang sederhana. Tepinya kokoh, permukaan di atasnya berwarna abu-abu-hijau, dan di belakang ada warna keperakan. Pada musim dingin, massa daun tidak jatuh, dan selama 2-3 tahun, ada dimulainya kembali angka secara bertahap.
Proses pembungaan secara langsung tergantung pada kondisi iklim dan membentang dari akhir April hingga pertengahan musim panas. Bunganya cukup kecil hingga panjang 2-4 mm, memiliki aroma yang harum. Dicat dengan warna keputihan, dua benang sari tumbuh di dalamnya. Tunas itu sendiri terletak di ketiak pelat daun, perbungaannya terlihat seperti malai racemose. Satu perbungaan dapat terdiri dari 10 hingga 40 bunga.
Jika pohon satu setengah bulan sebelum berbunga mengalami kondisi pertumbuhan yang gersang dan kekurangan nutrisi, maka jumlah kuncup akan turun tajam dan, akibatnya, hasil panen akan berkurang. Maka perlu diterapkan metode penyerbukan silang (allogami) - serbuk sari dari bunga satu tanaman akan ditransfer ke kepala putik bunga pohon lain. Pada saat yang sama, hasil meningkat, karena ketika sel-sel yang berbeda secara turun-temurun digabungkan, pucuk yang dihasilkan memiliki sifat viabilitas yang meningkat.
Zaitun liar (Olea europaea var. Sylvestris) dan zaitun budidaya (Olea europaea var. Europaea) adalah varietas zaitun Eropa dan memiliki set kromosom yang sama (diploid 2n = 2x = 46), yaitu memiliki sel yang sama yang dimaksudkan untuk mengirimkan informasi tentang sifat turun-temurun dan penyimpanannya.
Buah zaitun adalah buah berbiji, yang biasanya berbeda dalam bentuk oval memanjang dengan dimensi 0,7–4 cm dan diameter 1-2 cm, hidung buah agak runcing, tetapi mungkin tumpul. Cangkang yang mengelilingi tulang (pericarp) sangat berdaging dan mengandung minyak zaitun. Warna daging buah beri tergantung pada jenis tanaman: ada warna hijau, hitam atau ungu tua. Buahnya ditutupi dengan mekar yang agak intens dalam bentuk lilin. Batu di dalam buah dibedakan oleh kepadatannya dan keberadaan alur di seluruh permukaan. Pematangan biasanya terjadi 4-5 bulan setelah proses pembungaan. Produktivitas tertinggi dicapai oleh pohon yang telah melewati tonggak sejarah 20 tahun. Berbuah biasanya terjadi dua kali setahun. Zaitun Eropa adalah tanaman berumah satu (bunga hanya satu jenis kelamin mekar di satu semak atau pohon), oleh karena itu disarankan untuk menanam dua tanaman dalam satu lubang saat menanam.
Merupakan kebiasaan untuk memanen piring daun saat zaitun sedang mekar. Pengeringan dilakukan di udara segar atau di ruangan khusus dengan ventilasi yang baik. Hampir 90% dari tanaman yang dipanen digunakan untuk produksi minyak zaitun, yang, bahkan tanpa bahan pengawet, mempertahankan sifat-sifatnya untuk jangka waktu yang lama. Juga zaitun digunakan dalam memasak. Mereka sering diasinkan dengan atau tanpa biji, hari ini, sejumlah besar mahakarya nutrisi sudah tidak terpikirkan tanpa produk ini. Buah zaitun sangat kaya akan berbagai elemen dan senyawa yang berguna. Hasil minyak pada bahan kering mutlak berfluktuasi di depan 50-80%. Tanaman ini juga digunakan dalam tata rias, pengolahan kayu (kayu rona hijau kekuningan, kuat dan berat, mudah dipoles). Dalam pengobatan, tidak hanya minyak yang digunakan, tetapi juga tincture daun, yang menormalkan tekanan darah dan pernapasan.
Cabang pohon zaitun dianggap sebagai simbol perdamaian, karena Alkitab menyebutkan bahwa itu dibawa oleh seekor merpati sebagai tanda bahwa murka Allah pada umat manusia adalah ayat dan aliran di seluruh dunia akan dihentikan. Pohon zaitun adalah yang pertama tumbuh setelah bencana alam planet ini dan bersaksi tentang perdamaian antara Allah dan manusia. Dalam tradisi Islam, zaitun dianggap sebagai “pohon kehidupan” dan merupakan salah satu pohon terlarang di Taman Eden.
Rekomendasi untuk menanam zaitun Eropa
Tanaman ini jarang tumbuh hingga ketinggian 2 m jika ditanam di dalam ruangan, sering digunakan untuk budidaya bonsai.
- Petir. Oliva hanya berjemur di bawah sinar matahari, jadi Anda harus memilih jendela yang memaksimalkan aliran cahaya. Kusen jendela dari tenggara, barat daya dan, tentu saja, paparan selatan cocok. Jika tanaman baru diperoleh, maka harus dibiasakan dengan sinar matahari secara bertahap. Segera setelah musim semi datang dan suhu tidak lagi turun untuk malam itu, maka perlu untuk mengeluarkan pohon ke udara segar, memilih tempat yang cukup terang - balkon, taman, atau teras cocok untuk ini.
- Suhu kandungan zaitun. Dari semua evergreen, zaitun Eropa adalah yang paling tahan beku. Secara alami, suhu musim panas yang panas tidak menakutkan baginya, karena dia sendiri suka menetap di lereng di bawah terik matahari, tetapi konten optimal adalah 20-25 derajat Celcius. Dengan datangnya musim gugur, tanaman membutuhkan kondisi sejuk, dengan penerangan yang cukup. Suhu di musim dingin tidak boleh turun di bawah 4 derajat Celcius, tetapi yang paling penting adalah menjaga indikator di kisaran 10-12 derajat. Ada bukti bahwa pohon yang cukup dewasa mengalami penurunan suhu jangka pendek hingga 12-18 derajat di bawah nol.
- Pembentukan mahkota pohon. Di rumah, perlu dilakukan pemangkasan teratur massa daun zaitun. Cabang yang lemah atau terlalu panjang harus dipersingkat. Tetapi penting untuk diingat bahwa panen yang baik akan terjadi di cabang-cabang pertumbuhan tahun lalu, jadi Anda tidak boleh memotong pucuk secara radikal.
- Kelembaban udara. Untuk zaitun, ada baiknya mengikuti indikator kelembaban di udara di kisaran 60-70%. Jika naik, maka tanaman tidak akan mentolerir ini. Hanya jika suhu di musim panas menjadi sangat tinggi, maka ada baiknya menyemprotkan massa daun tanaman. Untuk ini, air lunak diambil, tanpa kotoran dan garam, pada suhu kamar.
- Penyiraman zaitun. Karena sistem akar pohon atau semak yang tumbuh di lingkungan alami cukup bercabang, ini membantu tanaman untuk mentolerir periode kering dengan tenang. Namun, jika zaitun hidup di dalam ruangan, maka tidak perlu menjalani tes semacam itu. Hal ini diperlukan untuk melembabkan tanah dalam pot 2-3 kali seminggu. Untuk ini, air harus diambil lunak, diendapkan, direbus atau disaring dengan suhu di kisaran 20-23 derajat.
- Pengenalan dressing untuk zaitun Eropa. Untuk menjaga kondisi tanaman yang baik, perlu untuk menyuburkan tanah dalam pot, memilih campuran dengan mineral kompleks dan pemupukan yang mengandung nitrogen dalam jumlah yang cukup. Ini akan membantu pohon dengan penampilan tunas pertamanya.
- Pemilihan tanah dan transplantasi tanaman. Zaitun membutuhkan transplantasi tahunan dengan perubahan pot untuk yang lebih besar. Sistem akar tanaman sangat bercabang, maka untuk pertumbuhan normal zaitun, diperlukan tempat untuk akar. Operasi transplantasi tidak memerlukan penyesuaian khusus. Penting untuk menghapus semak atau pohon dengan hati-hati dari pot, dan memindahkannya ke yang baru, sedemikian rupa sehingga batangnya tidak memerlukan dukungan atau fiksasi tambahan. Dalam pot, diperlukan untuk mengatur saluran pembuangan berkualitas tinggi dari bahan penahan kelembaban (tanah liat atau kerikil kecil yang diperluas). Dan lubang juga perlu dibuat di dalam pot untuk mengalirkan kelebihan air. Begitu tanaman mencapai ketinggian 45 cm, maka wadahnya tidak diganti, tetapi hanya lapisan tanah atas saja yang diganti. Pot tanam dipilih dari bahan alami (misalnya, keramik) dengan kedalaman sedang.
Tanah untuk menanam zaitun harus subur, berdrainase baik, kapur (zaitun tumbuh di tanah seperti itu di lingkungan alaminya). Keasaman tanah harus pH 6-7. Untuk meningkatkan permeabilitas substrat, pasir kasar atau batu bata pecah halus dimasukkan ke dalamnya. Anda bisa menambahkan potongan arang ke tanah. Campuran tanah juga dikompilasi secara independen dari tanah berdaun, kompos, pasir sungai, ambil komponen dalam perbandingan 3: 1: 1.
Reproduksi pohon zaitun di dalam ruangan
Anda bisa mendapatkan tanaman baru menggunakan bahan biji atau secara vegetatif.
Penting untuk diingat bahwa ketika diperbanyak dengan bantuan biji, sifat orang tua dapat hilang, perkecambahan hanya 30%. Buah beri hanya digunakan segar atau kering - bukan kalengan! Penting untuk mengambil buah yang matang, pisahkan tulang dari ampasnya. Maka Anda perlu memecahkannya dan mendapatkan benihnya. Itu harus direndam dalam larutan alkali atau dalam air panas setidaknya selama sehari. Benih ditanam di musim semi dan harus berkecambah pada suhu setidaknya 20 derajat. Setelah itu, mereka perlu dibilas dan dikeringkan sedikit. Hal ini diperlukan untuk menanam di substrat yang dibasahi, memperdalam tidak lebih dari 2-3 cm Tanah dicampur dari rumput, tanah kebun dan pasir sungai dalam proporsi 2: 1: 0, 5. Anda dapat menambahkan sedikit tanah gambut, kapur tohor bubuk (1 kg campuran tanah tambahkan 20-25 gr kapur). Proses perkecambahan bisa memakan waktu hingga 2 bulan, dan tanaman yang ditanam akan mulai berbunga setelah 10 tahun.
Metode perbanyakan menggunakan stek dianggap yang terbaik. Cabang-cabang dipotong pada bulan Mei-Juni. Tunas harus semi-lignifikasi, panjang 10-15 cm dengan diameter 1,75-2 cm. Hal ini diperlukan untuk menghapus semua pelat daun, meninggalkan 2-4 pasang di atas ranting. Sebelum menanam, stek diperlakukan dengan stimulan rooting apa pun. Substrat disiapkan berdasarkan pasir kasar atau perlit dengan tanah gambut (dalam proporsi 9: 1). Pendaratan dilakukan hingga kedalaman sekitar 10 cm di bawah beberapa lereng. Tanah harus selalu lembab, tetapi tidak basah. Untuk rooting awal, indikator panas harus sekitar 20 derajat, pemanasan bawah tanah digunakan. Jika stek sudah mengalami lignifikasi, maka rootingnya akan lebih lambat. Anda bisa menunggu pembentukan akar dengan meletakkan ranting di wadah berisi air. Bagaimanapun, stek harus dibungkus dalam kantong plastik atau ditutup dengan toples kaca. Pencahayaan harus baik, tetapi bebas dari sinar matahari langsung. Penting untuk tidak lupa memberi ventilasi pada bibit dan melembabkan tanah. Setelah beberapa bulan, tanaman akan berakar dan dapat ditanam di pot terpisah dengan tanah yang cocok untuk pertumbuhan lebih lanjut, atau ditanam di tanah terbuka di area yang cukup terang.
Reproduksi dapat dilakukan dengan menggunakan bagian batang. Anda perlu memotong cabang zaitun dengan panjang hingga 30 cm dengan diameter 7,5-10 cm, Potongan ini ditempatkan dalam wadah dengan substrat permeabel air dan udara yang dilonggarkan dengan baik. Setelah beberapa saat, banyak tunas baru muncul. Dalam hal ini, cabang harus dibagi dengan hati-hati, dan bagian-bagiannya harus ditanam dalam pot terpisah.
Di pangkal batang zaitun, keturunan sering tumbuh, yang dibiarkan tumbuh dan berkembang secukupnya. Dalam hal ini, cabang pendek harus dihilangkan secara berkala. Setelah 2 tahun, keturunannya dipisahkan dari tanaman induk dan ditanam dalam wadah terpisah.
Masalah dalam budidaya zaitun Eropa
Dari hama, orang dapat membedakan: ulat, serangga skala, sisik palsu, penggulung daun, ngengat penambangan zaitun. Saat terkena, bintik coklat yang tidak rata muncul di pelat daun. Daun mulai rontok, tanaman melambat dan fotosintesis memburuk. Untuk memerangi mereka, insektisida modern apa pun digunakan, tetapi semua daun yang terkena harus dibuang dan dibakar. Salah satu hama zaitun adalah lalat zaitun, yang mempengaruhi pematangan buah. Tidak ada obat, perlu untuk menghapus semua buah zaitun yang terkena.
Ada juga yg membedakan sarung zaitun, kumbang daun (honeydew). Ketika rusak, lempeng daun runtuh, karena hama menyedot jus dari kuncup dan daun, batang muda mulai tertinggal dalam perkembangan. Zat lengket muncul - embun madu di cabang dan daun, dan itu dapat menyebabkan kerusakan oleh jamur jelaga, yang akan memanifestasikan dirinya sebagai lapisan daun dan cabang dengan mekar hitam. Terapkan pengobatan dengan insektisida asal tumbuhan dan solusi berdasarkan piretrin.
Dari penyakit, zaitun dipengaruhi oleh embun tepung - mekar keputihan muncul pada buah dan daun dan ini dapat menyebabkan hilangnya seluruh tanaman. Plak ini merupakan lapisan tipis spora jamur. Untuk mengatasinya, perlu segera mengurangi jumlah pupuk yang diberikan yang mengandung nitrogen dan menyesuaikan kelembaban tanah. Larutan tembaga sulfat juga digunakan untuk memproses batang dan daun (1 g obat diencerkan dalam 1 liter air). Namun, metode alternatif juga dapat digunakan:
- 30 gram abu harus dituangkan dengan sedikit air, direbus dan kemudian ditambahkan 1 liter air lagi, rawat tanaman yang terkena dengan istirahat 10 hari;
- menyemprot pohon zaitun 2-3 kali dengan larutan sabun dan soda (larutkan 6 g sabun cuci dan 1 g soda dalam 2 liter air);
- perlakuan dengan larutan pupuk kandang (1 bagian pupuk kandang dilarutkan dalam 3 bagian air).
Zaitun sangat tahan terhadap penyakit, tetapi kelembaban tanah yang berlebihan dalam pot bisa berbahaya, ini mengarah pada awal pembusukan sistem akar. Dalam kasus masalah seperti itu, perlu menempatkan pot dengan tanaman di tempat yang cerah, berhenti menyiram dan melakukan perawatan fungisida.
Seperti apa zaitun Eropa, lihat video ini:
