Sangat menyenangkan bagi semua orang untuk menghangatkan diri dengan secangkir anggur hangat dengan jahe di hari yang dingin, terutama jika disiapkan sendiri.
Resep untuk anggur pertama muncul di Roma kuno, di mana anggur tidak dipanaskan, tetapi hanya rempah-rempah yang ditempatkan. Anggur panas pertama kali dicicipi pada Abad Pertengahan, oleh penduduk Eropa Utara, yang menambahkan hanya satu bumbu - lengkuas, akar yang menyerupai jahe dalam rasa dan penampilan. Tradisi menjual anggur yang sudah matang di pasar Natal sudah ada sejak abad ke-18 dan masih ada di Eropa hingga saat ini. Dan minuman itu menerima popularitas terbesar di negara-negara Eropa, yang tidak dapat membanggakan iklim yang hangat. Ini adalah Skandinavia, Inggris Raya, Austria dan Jerman.
Manfaat anggur mulled dengan jahe
Tidak ada yang berpendapat bahwa anggur yang direnungkan berguna. Anggur merah apa pun adalah antiseptik luar biasa yang memiliki efek antimikroba, mengisi tubuh dengan vitamin, elemen mikro, dan asam amino.
Anggur mulled adalah obat yang sangat baik untuk bronkitis, flu, pneumonia, sebagai tindakan pencegahan setelah hipotermia dan pilek. Minuman ini dianjurkan untuk dikonsumsi dalam kasus kelelahan fisik dan mental, untuk memulihkan diri setelah penyakit menular, untuk meningkatkan tingkat interferon dalam darah, untuk memperkuat dan meningkatkan kekebalan. Anggur Mulled membunuh virus dan menghangatkan.
Resep anggur buatan sendiri mencakup banyak rempah-rempah berbeda yang memiliki banyak sifat positif. Sebagai contoh:
- Kayu manis tidak hanya dianggap sebagai antioksidan yang hebat, tetapi juga memiliki efek menghangatkan, membunuh bakteri Helicobacter dan beberapa jenis jamur, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak.
- Aroma rempah-rempah yang harum, kayu manis dan cengkeh menenangkan, memberikan perasaan nyaman dan hangat.
- Pala memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh dan berguna untuk pilek dan depresi.
- Aroma vanilla merangsang otot-otot jantung dan meredakan iritasi.
- Kapulaga, jahe, lada hitam, kari, kunyit - memiliki sifat menghangatkan dan tonik serta meningkatkan sirkulasi darah.
- Dan jika minuman tersebut mengandung jeruk, lemon, atau chokeberry hitam, yang dianggap sebagai antioksidan yang baik, maka Anda dapat meningkatkan kadar vitamin C secara signifikan.
Sifat berbahaya dari anggur jahe
Karena anggur yang direbus mengandung alkohol, Anda tidak boleh minum lebih dari 2 gelas per malam. Selain itu, sejumlah besar anggur panas dapat menyebabkan sakit kepala, dan sejumlah besar rempah - sakit perut. Juga tidak disarankan untuk minum anggur yang sudah dimasak untuk anak di bawah 18 tahun, wanita hamil dan menyusui, serta orang-orang saat mengemudi. Juga bagi mereka yang mengonsumsi obat apa pun.
- Konten kalori per 100 g - 65 kkal.
- Porsi - 5 gelas
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Anggur merah (semi-kering dan kering) - 1 liter
- Jeruk - 2 irisan
- Lemon - 1/4
- apel - 1/2 buah.
- Akar jahe - 1,5 cm.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Anyelir - 1 kuncup
- Tongkat kayu manis - 1 pc.
- Gula atau madu - secukupnya dan sesuai keinginan
Membuat anggur matang dengan jahe
1. Tuang anggur merah ke dalam panci di mana akan lebih mudah untuk memanaskannya di atas kompor. Masukkan batang kayu manis, kacang polong allspice dan kuncup cengkeh ke dalamnya.
2. Kupas dan potong akar jahe menjadi 2 bagian.
3. Cuci apel, potong setengahnya, yang bisa Anda bagi menjadi beberapa bagian.
4. Cuci lemon dan potong – potong.
5. Cuci jeruk dan potong 2 iris darinya.
6. Tempatkan apel dan buah jeruk (jeruk dan lemon) di dalam panci anggur. Anda juga bisa menambahkan madu atau gula jika diinginkan.
7. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan anggur hingga 70–80 derajat di atas api sedang, aduk sesekali. Kemudian matikan api dan biarkan minuman selama 30-40 menit. Untuk infus, Anda bisa menggunakan termos. Kemudian saring minumannya dan anggur dengan jahe sudah siap!
Resep video - cara membuat anggur + versi anak-anak dengan jus:
