Resep dengan foto sup pure sayuran kuning. Hidangan pembungkus diet direkomendasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan, keracunan makanan, kelebihan berat badan.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Cara membuat sup pure kuning langkah demi langkah
- resep video
Sup pure sayuran kuning adalah penemuan nyata bagi mereka yang mengikuti diet sehat, yang berjuang dengan berat badan ekstra dan sentimeter, atau hanya ingin bangkit kembali setelah makan enak. Ini mengandung sayuran yang tidak mengandung serat kasar dan sereal. Karena konsistensi seperti pure yang ringan, ia menyelimuti selaput lendir yang teriritasi, meredakan gejala peradangan, dengan cepat memberi dan mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Perubahan kecil pada resep dapat mengubahnya dari hidangan pembuka menjadi hidangan utama yang lezat atau hidangan penutup ringan.
Sup mengandung sayuran berwarna kuning atau putih dengan struktur halus, serta sereal (nasi untuk diare, dalam kasus lain oatmeal), yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Dasar dari hidangan ini adalah wortel, labu dan aprikot kering yang kaya karoten, mereka akan mendukung sistem kekebalan tubuh, mempercepat penghapusan racun dan radikal bebas, memperkuat sistem saraf, dan mendukung masa muda dan kecantikan kita.
- Konten kalori per 100 g - 30 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Air - 0,8 l
- Oatmeal - 2 sendok makan (40g)
- Akar seledri - 100 g
- Wortel - 200 gram
- Daun bawang - 40 g
- Labu segar - 350 g
- Aprikot kering - 60 g
- Kunyit - 0,5 sdt
- pala parut - 1 sejumput
- Fenugreek giling - 0,5 sdt
- Garam secukupnya
Cara membuat sup pure kuning langkah demi langkah
1. Sup sayuran ini direbus (lebih tepatnya direbus) dengan api kecil dalam panci berdinding tebal. Kami menggunakan multicooker. Tuang 3-4 gelas air ke dalamnya dan didihkan. Saat air mendidih, isi aprikot kering dengan air dingin agar lebih mudah dicuci.
2. Tuang sereal ke dalam air panas, didihkan dan nyalakan api kecil. Meskipun oatmeal dimasak dengan sangat cepat, kami akan memasaknya setidaknya selama 15-20 menit untuk membuat kaldu berlendir.
3. Potong wortel, akar seledri dan daun bawang menjadi potongan besar. Alih-alih daun bawang, Anda bisa mengambil bawang merah atau bawang putih, mis. varietas ringan yang halus. Dalam kasus ekstrim, diperbolehkan menggunakan bawang biasa, tetapi kemudian disarankan untuk menuangkannya dengan air mendidih sebelum meletakkannya, tahan selama beberapa menit, tiriskan dan bilas dengan air dingin.
4. Masukkan sayuran pertama ke dalam kaldu sereal, didihkan dan masak sesuai resep sup pure sayuran kuning selama sekitar 15 menit sampai lunak.
5. Cuci aprikot kering dan potong menjadi dua bagian. Potong labu menjadi kubus besar. Alih-alih segar, Anda bisa menggunakan kering, dalam hal ini harus direndam terlebih dahulu dalam air matang hangat.
6. Kami mengirim labu dengan aprikot kering ke wajan. Jika sayuran dikeringkan, maka kami juga menggunakan air yang direndamnya. Pada titik ini, kita dapat menyesuaikan kekentalan sup yang akan datang dengan menambahkan air mendidih. Kami menutup tutupnya dan terus memasak dengan api kecil sampai sayuran matang sepenuhnya selama 10-15 menit.
7. Tambahkan bumbu, garam (secara harfiah sejumput!), Matikan api dan diamkan sup yang sudah jadi selama beberapa menit agar rasa dan aromanya “matang”.
8. Dengan menggunakan blender, giling sup yang sudah jadi hingga menjadi pure yang ringan. Rasanya sangat lembut, hampir netral: manisnya wortel dan labu, sedikit asam aprikot kering, salinitas seledri yang nyaris tak terduga, dilengkapi dengan aroma kunyit, fenugreek dan pala, secara harmonis bergabung menjadi rentang yang membosankan tetapi halus. Semacam "pastel kuliner".
sembilan. Saat disajikan, bumbui sup dengan krim asam atau krim rendah lemak, taburi dengan biji wijen - itu akan menekankan rasa kacang fenugreek, serta biji rami - untuk meningkatkan efek membungkus.
Dalam versi dasar “buah dan sayuran” kami, sup dapat disajikan sebagai camilan ringan di antara waktu makan utama atau sebagai minuman beralkohol sebelum makan siang atau makan malam lengkap. Tetapi jika Anda sedikit mengubah rangkaian produk, misalnya, tambahkan kembang kol dan kacang asparagus, dan kami akan menyiapkan kursus mandiri terlebih dahulu. Tambahan yang bagus dalam hal ini adalah telur rebus atau sepotong dada ayam rebus.
Menghapus bawang dan fenugreek, tetapi menambahkan apel, pisang, kayu manis dan sesendok madu, atas dasar yang sama, kita mendapatkan makanan penutup asli - ringan, sehat, rendah kalori, kaya vitamin dan mineral.
Video resep sup pure sayuran kuning
1. Resep sup pure labu kuning:
2. Cara membuat sup pure sayuran kuning:
